Et Belyashi

maddeler:
Etli lezzetli bir et hazırlamak için şu malzemelere ihtiyacımız var: ev yapımı kıyma kıyma (% 40 domuz eti,% 60 sığır eti) 500 gr., Biber, tuz, soğan 200-400 gr.
Beyazlar için hamur:
Yaklaşık 1 kg un, şeker, 2 yemek kaşığı, az miktarda su (20-40 ml.) 5 gram maya (kurutulmuş), tavuk yumurtası 1-2 adet., 0.5 litre taze süt (ekşi veya kefir yapabilirsiniz).
hazırlanması:
Beyazları kolaylaştırmak için hamur satın alabilirsiniz. Çarşılarda satılıyor. Hamuru hamursuz hazırlar, ılık su veya sütle karıştırır, 5-10 dakika bekletiriz. Sonra mayayı unumuza geniş bir kapta dökün. Daha sonra, kalan malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın, tercihen bir karıştırıcı ile. Hamur sıvı bir tabana sahip olacak ve çoğu zaman elinize yapışacaktır.
Tencereyi ısıtıyoruz, bitkisel yağı döküyoruz (yağı boş bırakmıyoruz, tencerenin hizasında 1 cm kadar döküyoruz), sonra her iki taraftaki beyazlarımızı kızartıyoruz.
Beyazların yanmaması için orta ateşte kızartmak gerekir. 15 dakika kızartma işleminden sonra beyazlar hazır. 1-2 dakika soğumaları önerilir, sonra bunları büyük bir zevkle yiyebilirsiniz.
Afiyet olsun!