Basit bir dana tarifi

Dana eti pişirmek için oldukça basit bir tarif en kaprisli gurmelere bile hitap edecek.

Servis başına yiyecekler:

Kemikli dana eti (parmağında kalın fileto); bir çift orta boy yumurta; kırıntıları; fıstık ezmesi; biber; tereyağı; bir tutam tuz.

Eti durulayın. Kapalı atmayın. Yumurtaları geniş bir kapta çırpın, bir parça ekmek kırıntısını ayrı bir tabağa veya küçük bir tabağa dökün. Etleri yumurta kütlesindeki her bir tarafa, krakerlere batırın, yoğun bir kabuk oluşacak şekilde sıkıca bastırarak prosedürü tekrarlayın (sürülen yumurtalara ve krakerlere batırın). Bir tavaya fıstık ezmesi dökün, ısıtın, tereyağı ekleyin. Hazırlanan etleri, yüzey bile altın bej olana kadar kızartın. Tuz, karabiber. Sıcak servis yapın. Hafifçe limon suyu serpebilirsiniz. Konukların rahatlığı için kemik alüminyum folyoya sarılabilir.