Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Bir ağızlık "bıçağı" olan bir blender öğütücüsü olan, evde yumurta olmadan mayonez yapmak zor değildir. Minimum ürün, harcanan zaman ve çaba ile, tartar ve mantar soslarının temeli olan taze sebze ve otların salataları için lezzetli, tutarlılık için mükemmel bir emülsiyon giysisi elde edersiniz.
Pişirme süresi: 5 dakika. Konteyner Başına Porsiyon: 10-15
Maddeler
- - bitkisel yağ - 140 ml;
- - süt - 70 ml;
- - şeker - 10 g;
- - şarap sirkesi - 10-20 ml;
- - limon suyu - 10-20 ml;
- - kuru hardal, tuz, acı biber - tatmak.
Ev yapımı yumurtasız mayonez nasıl yapılır
1. Önemli bir kural - sütün sıcaklığı oda sıcaklığında olmalıdır. Buzdolabından önceden çıkarın. Oranlar, kural olarak, aşağıdaki gibidir - sütün bir kısmı için iki kısım bitkisel yağ (1 ila 2) alınır. Zeytin, mısır, ayçiçeği, üzüm tohumlarından, balkabağından, ketenden vb. Her iki sıvıyı da uygun bir kaba boşaltın. Unutmayın, yumurta içermeyen mayonezin hacmi belirgin şekilde artacaktır.
2. Bir el blenderi ile yaklaşık 30-60 saniye boyunca çırpın. Kompozisyon anında kalın ve eşit renkli olur. Şimdi lezzet ve aroma arttırıcılara dökünüz: şarap sirkesi, limon suyu veya bu bileşenlerden biri. Karıştır, deneyin - bu pansuman için bir tonik not gereklidir.
3. Denge için biraz tuz atıp biraz şeker atın - dairesel hareketlere devam edin, taneleri çözün.
4. Biber. Siyah, kırmızı biber veya başka bir biber karışımı, dozaj isteğe bağlıdır. Çırpma, örneği al.
5. Kuru hardalı dökün veya normal kremsi, muhtemelen taneler halinde ekleyin.
6. Tüm baharatlar eşit şekilde dağılıncaya kadar en son karıştırdığımız zaman, depolama için kapaklı temiz bir kaba aktarıyoruz.
Yumurtaları soğutmadan yumuşak mayonez kullanıyor ve kullanıyoruz. Afiyet olsun.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
