Füme tavuk baget: fotoğraflı tarifi

Füme pembe inciler bile fotoğrafta lezzetli görünüyor. Onları herhangi bir hipermarkette kolayca satın alabilirsiniz, ancak kompozisyona dikkat edin. İstenmeyen miktarda takviye var. Tüm ekranlardan doktorlar sürekli olarak toplu sigaranın, sağlıklı bir vücut için bile zararlı olan üretimde çok miktarda tuz kullanıldığını uyarırlar. Füme tavuk ızgaralarını kendi tüttürünüzde pişirirseniz, tüm sorunları unutabilirsiniz. Taze ürün sunmak güzel. Sigara içmeden pişirilen tavuk budu ve koruyucuları sıklıkla çorba ve salata yapmak için kullanılır. Tarif kendi yazlık yaşayan bir yazlık ev hanımları için yararlı olacaktır.

Ürün Listesi

Füme tavuk baget tarifine göre hazırlanır, böylece malzemeler listesi çeker, sadeliği ile büyüleyici. Bu gerekli olacak:

• 1-1.5 kg tavuk bacağı;
• mevcut baharatlar;
• tuz

Cihazların kesinlikle bir kulübe olması gerekir. Odun talaşları, yakacak odun veya kömür olmadan yapmayın.

Evde ızgara tavuk budu: bir adım adım kılavuz

Başlangıçta, tavuk bagetinin sıcak ve soğuk bir şekilde içilebileceğinden bahsetmeye değer. Bu tarif sıcak duman kullanıyor. Sıvı ile karıştırılmamalıdır, çünkü iki nesne arasında benzerlik yoktur. Ek olarak, sıvı duman, gıda kalitesini izleyen herkese tanımak istenen doğal bir ürün değildir.
Baget 5-10 dakika suya batırılır. Beklemek için zaman yoksa, hemen derhal yıkayabilirsiniz. Bacaklardan tüy, kalıntı, gereksiz cilt kalıntılarını çıkarmak gerekir.
Baharat seçimi kısmen bitmiş tütsülenmiş tavuk ızgaralarının tadına etki eder. Bazıları duman kokusunun her türlü baharatı engellediğine inanmasına rağmen, kısmen onu boğar. Favori baharatlar ayrı bir kapta toplanır. Fotoğrafta karabiber ve körili biberi ekliyoruz.
Baget tuzlama sırasında meyve suyunun içeri girmesine izin verecektir, bu nedenle ürün fazla sudan atılmalıdır. Yıkadıktan sonra, biraz peçete ile kurulayın ya da havada tutun. Daha sonra bacaklar, fotoğrafta olduğu gibi baharatlarla kaplı tuzla kaplanır.
Böylece her bir parça turşu haline geldiğinde, sapları karıştırmanız gerekir. 5-6 saat tuzlanırlar. Sabahları sigara içilmesi planlanıyorsa, prosedürün akşam geç saatlerde yapılması uygundur.
Aşırı tuz ve baharatlar, iyice hazırlanmış etleri yıkayarak giderilmelidir. Ve yine, dumana yerleştirmeden önce kurutmanız gerekir.
Siteye gitme, bir dumana yerleştirme, kutuyu kızartılmış tahta talaşları ile doldurma zamanı. Altına bir tava veya folyo parçası yerleştirdiğinizden emin olun, yağ toplamak için gereksiz kaplar kullanın, aksi takdirde talaşın üzerine yanar ve hoş olmayan bir koku yayar. Aşağıda yakacak odun.
Sigara için hazırlanan alt bacaklar ızgarada rasgele sıraya dizilir. Fotoğrafta olduğu gibi aralarında boşluk olması önemlidir. Çiplerden duman yükselecek, ürünü eşit bir şekilde saracaksınız. Kapak üstüne kapanır.
Evde sıcak füme ızgaralar süreci yaklaşık 50-60 dakika sürer. Kapağı kaldırarak ürünün rengine bakmayı unutmayın. Yavaş yavaş hoş bir altınlık görünür. Füme etin hazır olup olmadığını belirler.
Tavuk bacağı dumanlı olduğunda, kapağı açabilir, eti olgunlaştırmak için birkaç dakika boyunca dumanda tutup sonra bir tabağa koyabilirsiniz. Kullanımdan önce 3-4 saatlik bir maruziyet gerektiğine inanılmaktadır. Ancak, hemen denemek istiyorum ve sonra soğuk tütsülenmiş sopaların tadını çıkarmak istiyorum. Afiyet olsun.