Kış için kurutulmuş domates

Bu tarif bizim için nispeten yakın bir zamanda biliniyor. İtalyan mutfağından geliyor. Orada meyveler, pizza, makarna ve diğer yerel aşçıların ana yemeklerinde daha fazla kullanım için bu şekilde toplanır.
Denemeden sonra, iş parçasını gelecekte nasıl kullanacağınıza karar verirsiniz. Ancak bunun çok lezzetli olacağından emin olabilirsiniz. Böyle bir domatesi olan sıradan bir sandviç bile sadece bir kraliyet muamelesi haline gelir. Denemeye dikkat et.

Maddeler:

• domates;
• tuzu;
• biber;
• sarımsak;
• yağ.

Güneşte kurutulmuş domatesler her çeşitten hazırlanabilir, ancak şeklini iyi koruyacak yoğun domatesleri seçmek daha iyidir.
Domatesleri durulayın.
Kuruması için.
Yarım veya çeyrek halinde kesin.
Hamuru bir kaşıkla yavaşça çıkarın.
Dışarı dökmeyin. Borsch, güveç vb. İçin tam da ihtiyacınız olan şey bu.
Pişirme tabakasını folyo ile örtün, domates dilimlerini eşit bir tabakaya yayın.
Tuz, karabiber.
Fırında en az 3-5 saat kadar fırına koyun. Kapak aralık ile solmaya tavsiye edilir.
Kavanozun dibine dilimlenmiş sarımsak koyun. Domatesleri sıkıca yerleştirin.
Sıcak doldurun (kaynama! Değil) Yağın yarısı.
Mantar ve en az üç gün demlensin. Daha iyi ıslanmaları için düzenli olarak sallayabilirsiniz.
6-8 aya kadar depolanır, ancak yalnızca buzdolabında.
Yarım litrelik bir kavanoz için, yaklaşık 2 kg domates gerekir.
Afiyet olsun.