Ev yapımı kuş sütü (ekşi kremalı jöle)

Tabii ki bu iyi bilinen bir yemek için orijinal bir tarif değil, ama çok tadı. Ekşi krema temelinde bir tatlı hazırlanır, alışılmadık derecede yumuşak, hafif ve havadar olduğu görülür. Porsiyonlarda, bardaklarda veya tabaklarda servis edilir, daha fazla ekşi krema ve diğer malzemeler alırsanız, fırında pişirmeden kek yapabilirsiniz. Ekşi krema, krema, eritilmiş çikolata ile kakao ile değiştirilebilir ve tat tercihlerine bağlı olarak tarifteki şeker miktarı yukarı veya aşağı değiştirilebilir.

• 400 gram ekşi krema;
• 20 gram jelatin;
• 50 ml süt;
• 0.5 bardak şeker;
• 10 gram vanilya şekeri;
• 2 büyük kaşık kakao;
• 2 büyük kaşık pudra şekeri;
• 60 gram tereyağı.

Jelatini süt üzerine dökün ve yaklaşık 30 dakika boyunca kabarmaya bırakın, ilk önce ambalajın üzerindeki talimatları okuyun.
Kütle şişince, yaklaşık 50 ml az miktarda su dökün. ve düşük ısıya sokun. Kütleyi ısıtmak ve jelatin kristalleri çözünene kadar sürekli karıştırmak. Sıvı kaynatmamalıdır. Soğumaya bırakın.
Ekşi krema şeker ve vanilya ile karıştırın. Şeker eriyene kadar çırpın, soğutulmuş jelatini dökün ve tekrar bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile çırpın.
Elde edilen kütleyi kalıplara dökün, çikolata kısmı için biraz boşluk bırakın. Tatlı sunumu için çeşitli seçenekler vardır, bu yüzden formlar farklı kullanılabilir: şeffaf cam, kahve fincanı veya güzel bir kase.
Ekşi kremalı jöleyi yarım saat buzdolabına koyun ve çikolata kitlesini pişirin.
Düşük tencerede tereyağını, kakao ve tozu eritin. Kahverengi, pürüzsüz, düzgün bir sır içermelidir. Çikolata kütlesini soğutun.
Jöleyi buzdolabından çıkarın ve buzlanmayı yavaşça üstüne yerleştirin. 1.5-2 saat boyunca soğutun.
Tatlı hemen bardaktan tüketilebilir veya kabı sıcak suda önceden ısıtmak için bir tabağa geçebilirsiniz.