Sadece çocuklara değil, aynı zamanda lezzetli çıtır kabuklu, altın donutlu yetişkinlere de direnmek zor. Bir aile çay partisi için tatlı bir tatlı hazırlamak için doğuştan gelen bir mutfak yeteneğine sahip olmak gerekli değildir - asıl şey elinizde gerekli ürünlere ve sevdiklerinizle birlikte inanılmaz lezzetli bir yemeği şaşırtma arzusuna sahip olmaktır.
Malzemeler ve tavsiyeler
İhale ve havadar börekler yapmak için çok az boş zamana ve her mutfakta bulunan basit ürünlere ihtiyacınız olacak:
- kefir - 300 ml;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- toz şeker - 2 yemek kaşığı. l;
- preslenmiş maya - 15 g;
- tuz - bir tutam;
- buğday unu - 200-350 gr;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- vanilin - tatmak için.
Kefir oda sıcaklığında olmalıdır. Alternatif olarak, taze inek sütünü kullanabilirsiniz. Sıkıştırılmış maya kuru mayadan daha iyi çalışır, bu nedenle mümkünse bunları tercih etmeye çalışın.
Pişirme teknolojisi
Kefir temiz bir kaba dökülür, maya eklenir ve iyice yoğrulur, böylece tamamen çözülürler. Daha sonra şeker, vanilin, tuz, yumurta eklenir ve homojen bir kıvama gelinceye kadar her şey karıştırılır. Sıvı baz hazır olduğunda, unu içine dökün ve yumuşak, elastik bir hamur yoğurun. Bitmiş hamuru sarılmak filmle örtmeden önce, üstüne bitkisel yağ sürün. Yaklaşık 1-1.5 saat bekletin.
Hamur ortaya çıktığında ezilir, parçalara ayrılır ve halkalar haline getirilir ve un ile serpilir bir fırın tepsisine konur. Donutlar dikkatlice ısıtılmış yağa indirilir ve güzel bir altın kabuk oluşana kadar her iki tarafta kızartılır. Servis yapmadan önce, çöreklere pudra şekeri serpilir.
