Kremalı ve sütlü fırında patates

Tören masasında konuklara sunulabilen başka basit ama sofistike bir patates tabağı. Bu yemek çok içten, bu yüzden rahat bir aile dairesinde tam teşekküllü bir vejetaryen öğle yemeği olabilir.

• 10-12 patates yumruları;
• 200 gram krema;
• bir bardak süt;
• 1 diş sarımsak;
• küçük hindistan cevizi tatlı kaşığı;
• 300 gram sert peynir;
• 30 gram tereyağı;
• Baharatlar.

Soyulmuş ve yıkanmış patatesler dilimler halinde kesilmiş, ince yuvarlak dilimler.
Bütün peynirleri büyük veya küçük rende ile öğütün, çünkü bu tarif önemli değil.
Tencereye süt ve krema dökün, rendelenmiş peynirin 2 / 3'ünü ekleyin. Sobaya koyun, orta ateşte ısıtın ve zaman zaman karıştırarak süt-peynir karışımını ısıtın. Sosu kaynatmaya getirmeyin. Peynir tamamen eridiğinde hindistan cevizi ve baharatları ekleyin.
Kalıbın tabanını yağ ile yağlayın ve doğranmış sarımsak ile serpin.
Bir kat patates koyup az miktarda peynir sosu dökün, üzerine karabiber ve tuz serpin. Öyleyse tüm patatesleri yerleştir. Son kat sos olacak.
Kalıbı folyo ile örtün ve fırına koyun. Sıcaklık 200 derecedir. Süre 50 dakika.
Patatesleri çıkarın, folyoyu çıkarın ve kalan peyniri serpin. 20 dakika kadar kızarana kadar pişirin.
Şaşırtıcı bir şekilde, bu tür patatesler soğukken ve yeniden ısıtıldığında bile lezzetlidir.