Aromatik sıcak şarabın gerçek tadını çıkarmak ve soğuk havalarda sıcak tutmak için pahalı restoranları veya diğer barları ziyaret etmek gerekmez. Doğru pişirme teknolojisine uyursanız evde sıcak şarap yapmak hiç de zor değil.
Malzemeler ve tavsiyeler
Eşsiz rafine edilmiş tada sahip mulled şarabın klasik versiyonunu hazırlamak için aşağıdaki ürün grubuna ihtiyacınız olacak:
- kuru kırmızı şarap - 250 ml;
- su - 50 ml;
- küçük hindistan cevizi - tatmak;
- yıldız anason - 1 yıldız;
- öğütülmüş zencefil - 1 çay kaşığı;
- bir elma - bir çift lobül;
- bal - 1 çay kaşığı;
- narenciye kabuğu rendesi - tatmak;
- kakule - 1-2 parça;
- kuru karanfil - birkaç tomurcuk;
- yenibahar - 2-3 adet;
- tarçın - 1 çubuk.
Sıcak içeceği ilahi bir aroma ile doyuracak ve tüm lezzetlerini taşıyan özel doğal baharatların kullanılması tavsiye edilirken, öğütülmüş baharatlar sıcak şarabı bir "yulaf lapasına" dönüştürür.
Pişirme teknolojisi
İlk önce ateşe su koymanız, bir miktar baharat atmanız, her şeyi kaynatmaya getirmeniz ve 10 dakika beklemeniz gerekir. Dilimlenmiş elma ve narenciye meyveleri (portakal ve limon) kırmızı kuru şarapla dökülür ve küçük bir ateş yakılır - içeceği 70-80 dereceye ısıtmak gerekir. Şarabın kaynatılması tavsiye edilmez, çünkü alkol buharlaşmaya başlayacaktır, bu da mulled şarabı tamamen tatsız hale getirecektir.
Bundan sonra, demlenmiş baharat suyu sıcak şaraba dökülür ve 3-5 dakika boyunca bir kapakla kapatılır. Bir bardağa bir kaşık bal koyun, ince bir süzgeçten "dinlenmiş" şarabı dökün ve iyice karıştırın. Portakal dilimi ile süsleyin.
