Mutfak bıçağınız paslanmış ve donuk mu? Hurdaya atacak mısın? Bunu yapmak için acele etmeyin! En eski ve en sıradan görünen mutfak bıçağından bile, güzel ve orijinal bir şey yapabilirsiniz - örneğin, bir Japon bıçağı.
İlk adım, mutfak bıçağının sapındaki pedleri çıkarmaktır. Bunu yapmak için, bir matkap ve matkap perçin alın. Ardından, bir işaretleyici veya beyaz bir düzeltici kullanarak, bir Japon bıçağının klasik şekline karşılık gelecek yeni konturlar çizin. Tüm fazlalıklar bir taşlama ile kesilmelidir.
Bıçağın kuyruğunda sığ kesimler yapıyoruz. Ondan sonra, metal yüzeyi işler, öğütücü üzerindeki bıçağın kesici kenarını günceller ve keskinleştiririz. Bunun için geleneksel bir zımpara makinesi de kullanabilirsiniz. Sonraki taşlama ve parlatma manuel olarak yapılır.
Bir bıçak bıçağının parlatma işlemi
Bıçağı korozyondan korumanın yollarından biri kimyasal aşındırma yöntemidir (metal parlatma). 500 ml su içerisinde yaklaşık 100-150 gram sitrik asit çözündürülür. Bundan sonra, önce bıçağın yüzeyini yağdan arındırmanız ve ardından sitrik asit çözeltisine indirmeniz gerekir.
Kimyasal aşındırma reaksiyonunun başlamasından yaklaşık 20-30 dakika sonra, bıçak sökülmeli, siyah plak oluşmuş ve daha sonra tekrar çözelti içine daldırılmalıdır.
Daha iyi bir sonuç elde etmek için, bu işlemi bir bıçakla birkaç kez tekrarlamanız önerilir. Ardından destek ve sap imalatına geçiyoruz.
İşin son aşamasında tüm unsurları bir araya getiriyoruz. Eski bir mutfak bıçağından Japon bıçağı yapma hakkında daha fazla bilgi için, web sitesindeki videoya bakın.
