Domuz eti şnitzel

Schnitzel, Viyana mutfağının klasik yemeklerinden biridir. Pişirme işlemi basittir. İnce bir kat etin ezilmesi ve daha sonra kızartılması gerekir. Ancak her adımın kendine özgü bir özelliği ve küçük hileleri vardır. Bu şinitzel tarifi, çıtır bir altın kabuk ve unutulmaz bir aroma ile lezzetli bir domuz ikinci ders hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
Bu gerekli olacak:
domuz eti - 500 gram;
bitkisel yağ;
kırıntıları;
biber;
yumurta - 2 adet;
tuz
Pişirme Yöntemi:
Et parçalar halinde kesilmeli ve çok dikkatli bir şekilde dövülmelidir. Et dilimleri ne kadar ince olursa şnitzelinizin tadına bakın. Et döken, lifleri hafifçe yayın. Bu şnitzelle güzel bir şekil vermenize yardımcı olacaktır.
Kırık domuz parçaları tuz ve karabiber olmalıdır. Yumurtaları çırp Ekmek kırıntılarını ayrı bir tabağa dökün. Her şnitzel bir yumurtaya ve krakerlere daldırılmalıdır. Nefes almaya çalışın böylece bir et parçasını eşit şekilde kaplarlar.
Şinitzelleri sıcak bir tavada bol yağ ile kızartın. Hazırlanan şnitzelleri bir kağıt havluyla kaplı bir tabağa koyun, böylece yağ emilir.
Bu ikinci kurs, taze sebzelerle servis edilebilir. Domuz şinitzellerini otlar, limon dilimleri ile süsleyin.
Afiyet olsun!