Tavuk butları ve kıyılmış domuz eti ile yapılan lezzetli ve ucuz ev yapımı sosis

Tadı çeşitlendirmek ve sosislerin maliyetini düşürmek için ve tat endekslerinden ödün vermeden tavuk eti kullanabilirsiniz. Bu en sulu ve en yağlı tavuk kısmıdır, bu nedenle ev yapımı sosis kuru olmayacaktır ve tavuğun parçalara ayrılmasından dolayı, kabuğundaki kıyılmış et bir topakta kalmaz.
Genel olarak,% 100 doğal içerikli lezzetli bir ürün için mükemmel ve ucuz bir tarif. Minimum masraflar için maksimum lezzet.

İhtiyaç olacak

Tuz hariç Malzemeler:

• a) Kıyılmış domuz eti - 600 g,
• b) tavuk uylukları - 1 kg,
• c) doğal bağırsaklar - 2 m,
• d) sarımsak - 1 kafa,
• e) taze çekilmiş biber - 6 g,
• f) fesleğen - 6 g.

Et karışımının (tavuk çukurları olmadan) net ağırlığı bilindikten sonra, tuz tüketimi hesaplanabilir - 1 kg kıyma için 18 g tuz gider.

Ev yapımı sosis yemek

Yemek yapmak bir buçuk saat sürer:
1. Kemikleri kalçalardan kesin. Tavuk derisi de dahil olmak üzere eti orta bir zar halinde kesin.
2. Tavuğu ve kıyılmış domuz eti bir araya getirin. Ağırlığı belirle - 1390 g.
3. Toplam ağırlığa göre, tuz miktarı 25 g'dır.
4. Baharat ve sıkılmış sarımsak ile birlikte ete ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
5. Bağırsakları özel bir ağızlığa yerleştirin, ucu sert bir iplikle bağlayın ve forcemeat'i bir kıyma makinesinden sıkarak göbeği gevşetin (önce bıçağı çıkarın ve önce kıyma makinesini rendeleyin).
6. Sosisleri bir halkaya bağlayın ve tekrar ortasından sürükleyin. İşlenecek parçanın tüm uzunluğu boyunca delme işlemi yapmak için çingene iğnesi.
7. Sosis halkalarını kaynar suya batırın.
8. 15 dakika sonra kaynatın onları tavadan çıkarın.
9. Sosisleri domuz yağı veya bitkisel yağda güzel bir kabuk haline getirin.
Tamamen etli, alışılmadık lezzetli ve hoş kokulu ev yapımı sucuk, maliyetle ucuz, hazır. Hem sıcak hem de soğuk biçimde - bu, satın alınan analoglara karşı mükemmel bir alternatiftir (kompozisyonda hiçbir şey birbirine yakın olmasa da).
Kızarttıktan sonra, yemek özellikle lezzetli ve iştah açıcı çıkıyor.
Bir mağazada bu kadar doğal nefis satın alamazsınız. Deneyin, afiyet olsun!