Bir çaça nasıl temizlenir

Sprats ringa balığı ailesine ait çeşitli türlerin küçük okul balıkları denir. Bunlar arasında en popüler pişirme hamsi, hamsi, hamsidir. Balıkların büyüklüğü 6-17 cm arasında değişmektedir.
Hamsi popüler bir atıştırmalıktır. Arkadaşlarla bir şölen ve yıldönümü gecesi için uygundur. Balığın tek eksi uzun temizleme işlemidir. Bu nedenle, her ne kadar lezzetli olsa da, her zaman salamura veya füme kilka ile uğraşmak istemez. Mutluluktan vazgeçmeyin, çünkü 700 g balık 7 dakikada temizlenebilir.

Tuzlu, taze veya tütsülenmiş balıkların temizlenmesi arasındaki fark nedir

Kullanım için sprey hazırlama yöntemi, taze dondurulmuş ve hazır ürün için uygundur. Fark detaylarda:
1. Çaça dondurmalarını birkaç saat bekletip kendi kendine çözülmesini sağlayın. Bir mikrodalga fırında veya sıcak suda çözdürülmesi istenmez. Kaslar elastikiyetini kaybederek eti yumuşak ve elastik hale getirir. Çözülmüş hamsi birkaç kez akan su altında yıkanır ve ardından temizlenir.
2. Tuzlu ve turşu meze istenildiği gibi yıkandı. Balık çok belirgin ise tatsız veya görünümsüzdür.
3. Tütsülenmiş sıçanların temizlemeden önce suyla işlem görmesi gerekli değildir.

Bir çaça nasıl hızlı bir şekilde temizleneceğine dair adım adım ana sınıf

Küçük balıkları öğütmeye başlamak için, atık için bir kap (plastik torba), servis tabağı, doğrama tahtası ve tek kullanımlık eldivenler (isteğe bağlı) hazırlamanız gerekir.
1. Eldiven giyip, masanın üzerine yıkanmış balık koyun. Önlerinde tahta ve boş bir levha var. Tahta hızla kokuyu emer, çünkü tahta plastik veya cam alınır.
2. Sıçrama hacminin tamamı bıçak kullanılmadan kafadan parmaklarla alınır. Bunu yapmak için, karkas elinize alın, işaret parmağını ve baş parmağınızı yukarı bastırın. Kafayı koparıp, iç kısımları da gererler. Atık torbasına koyarlar.
3. Tüm balıkların başları çıkarıldığında, kemikler çıkarılır.
Doğru teknik, sırt ve küçük kemiklerin bir anda temizlenmesini kolaylaştırır. Bunun için, baş parmak karın boşluğuna yerleştirilir ve karkası açığa çıkararak kuyruğa doğru hareket eder.
Tahtaya yerleştirildikten sonra, açık balığa sırt boyunca düz bir yüzeye bastırın. Bu zamanda, kemikler pul pul dökülür ve çıkarılması daha kolaydır. Balık döndürülür, merkez kemik parmaklarla çekilir ve çekilir. Onunla birlikte küçük kemikler ve kuyruklar çıkarılır. Fileto ellerinde kalır.
4. Filetoyu kemiksiz ve daire şeklinde bir plaka üzerine yayılmış vissera olmadan temizleyin. Çemberin içine birkaç dilim limon ve yeşillik konur (çaça tuzlu veya turşu halinde). Balıklar taze ise, pişirmeye ve kızartmaya hazırdır.
Sıçramaları 7 dakika içinde hızlı ve kolay bir şekilde nasıl temizlersiniz, videoya bakın.