Şiş üzerinde yeni yıl çok renkli beze

Şiş üzerindeki meze, yumurta akı, sitrik asit ve şekerden oluşan hafif havadar şekerlerdir. Renkli tatlılar şenlikli masaya yerleştirilebilecek zarif bir kompozisyon oluşturacak. Sadece çocuklar böyle tatlı bir sürprizi takdir etmeyecek, yetişkinler de piramitleri şekerlemelerle yapmaktan mutlu olacaklardır. Dans ettikten sonra bir sandalyede oturmak çok güzel, bir elinde şişle beze, diğerinde bir kadeh şampanya alacağım.

ürünleri:

• yumurta akı - 3 adet
• şeker - 150 g
• sitrik asit - bir bıçağın ucunda,
• helyum boyaları.

Beze hazırlama dizisi:

1. Beze, yiyecek helyum boyaları ile renklendirilir. Bu tür boyalar üzerinde stok yapmazsanız, o zaman tek renkli beze pişirebilirsiniz. Fırında bulunduktan sonra beyaz beze kremalı olur ve renkli Noel toplarının arka planına karşı hoş görünür.
2. Soğutulmuş proteinlerin yenilmesi uygundur, bu nedenle yumurtalar tatlının üzerinde çalışmaya başlayana kadar buzdolabında bekletilir. Sincaplar yumurta sarısından uygun herhangi bir şekilde ayrılmaz, bunu yumurta kırarken yapabilirsiniz. İkinci seçenek: yumurtalar hafifçe kırılır ve bir kaseye indirilir ve ardından bir çorba kaşığıyla, sırayla tüm sarıları toplarlar ve toplarlar.
3. Hazırlanan proteinlerde bir damla yumurta sarısı olmamalıdır.
4. Proteinler, kalın, stabil bir köpük görünene kadar 3 dakika boyunca bir blender ile karıştırılır.
5. Sitrik asit ve belirtilen miktarda şekerin yarısını ekleyin. 5 dakika çırpın, kalan şekeri dökün, 5 dakika çırpın.
6. Bitmiş protein kütlesi yoğun olmalıdır, bütün şeker taneleri tamamen çözülür.
7. Tek kullanımlık üçgen bir pişirme torbası açılır, torbanın iç yüzeyinde mavi bir helyum boyası ile 3 şerit çizilir. Torbayı çırpılmış proteinlerle doldurun.
8. Pişirme kağıdı bir pişirme tabakasına yerleştirilir, protein kütlesi paketlerin dışına sıkılarak spiral daireler oluşturur. Kağıt kaplı bir pişirme tahtası üzerinde beze oluşturabilir ve ardından kağıt tabakasını bir fırın tepsisine dikkatlice aktarabilirsiniz. Her beze bir şiş yerleştirilir, çubuğu en üste hareket ettirir, keskin uç aşağıda kalmalıdır.
9. Yeni bir çanta alın, içeride sarı bir helyum boyasıyla 3 şerit geçirin. Torbayı proteinlerle doldurun, kütleyi sıkın. Tüm proteinler fırın tabakasındayken, fırını 130 derecede açın. Şiş üzerindeki beze 2-3 saat boyunca pişirilir. Yapışkanlıklar tamamen yapışkanlıklarını yitirdiklerinde elde edilebilir: kuru ve hafif olurlar.
10. Şişlerdeki beze- lerden Yeni Yıl kompozisyonu düzenlemek kolaydır. Dikdörtgen bir polistiren parçası kesilmiş, çubuk çubuklar onun içine sıkışmış.
11. Küçük plastik bilyeleri şişlerin üzerine yerleştirin. Kabarık "yağmur" köpük tabanını maskeler.
12. Kuru bir odada beze uzun süre bozulmaz. Oda, tatilden bir hafta önce tatlı bir kompozisyon ile dekore edilebilir.