Hafif çıtır çıtır patates kızartması

Lezzetli yemekler genellikle zararlıdır. Popüler bir patates kızartması olan fast food kralı buna aittir. Diyetisyenler ve doktorlar bu yemeğe şiddetle karşı çıkıyor. Her şey patateslerin kızartıldığı yağla ilgili. Patatesleri sadece kalori değil aynı zamanda kanserojenleri de ekliyor - kanserin gelişmesine neden olabilecek tehlikeli özelliklere sahip maddeler.
Patatesleri pişirmek için lezzetli ve sağlık açısından güvenli bir yol var mı? Evet, kaynar yağ kullanımını tamamen bırakırsanız ve yemeğinizi fırında pişirin. Tadınıza göre patates kızartması, yağda kızartıldığından daha yumuşak ve hafif olacaktır. Ayrıca, C vitamini bakımından zengin potasyum dahil olmak üzere tüm faydalı mineralleri koruyacaktır. Uygulamada, pişirildiğinde, patateslerin bu vitaminin başlangıç ​​miktarının sadece% 17'sini kaybettiği test edilmiştir. Bu tarifin tadını çıkarmanın sırrı uygun baharatlar kullanmaktır. Kırmızı biber ve sarımsak onu özel kılar ve faydalarını arttırır.

Maddeler

Hafif patates kızartması hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• üç patates:
• kırmızı biber;
• kurutulmuş öğütülmüş sarımsak;
• limon;
• bitkisel yağ;
• tuz

Üç patatesin 1-2 porsiyon için hesaplanan minimum miktar olduğunu unutmayın. Zeytinyağı da uygundur. Tuz, "lezzetli" seçimi yapmak daha iyidir - faydalı katkılar ile.

Fırında patates kızartması yemek

Patatesleri soyun.
Boyuna dilimler halinde patatesleri kesin.
Bitkisel yağ ekleyin. Kıyılmış patateslere 1 çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.
Kırmızı biber ile patates serpin. Patatesleri cömertçe kırmızı biber serpin ve kuru öğütülmüş sarımsak tadın. Bu biberin değişik çeşitlerde öğütülmüş kırmızı biber olduğunu hatırlayın. “Amerikan yerlilerinin kırmızı tuzu” diğer baharatlarla birlikte Avrupa Kolombuna getirildi. Tadı biber çeşidine bağlıdır. Kırmızı biberin tadının ciddiyeti, işleme sırasında bıraktığım tohum miktarına bağlı. Tatlı biberde tüm tohumlar çıkarılır. Başlıca bileşenlerinden biri kırmızı dolmalık biberdir. Kalori baharatları çok düşük - bir çorba kaşığı sadece 19 kcal içeriyor, ancak kullanışlı özellikleri sayamıyorsunuz. Kırmızı biber bir antioksidandır, bağışıklığı arttırır, yağ yakar, kan pıhtılarına, onkolojik hastalıklara, vücuda ton veren, analjezik, yenileyici, antibakteriyel özelliklere karşı profilaktiktir. Patateslerle iyi gider. Patatesleri kırmızı biberin üzerine kuru kıyılmış sarımsak ile serpin. Yararları açısından yenisine göre biraz daha düşüktür, ancak aynı zamanda avantajları vardır: ağzınızdan kötü kokacak endişesi duymayacaksınız.
Patateslerin üzerine tuz serpin. Hazırlanan patatesleri fırın tepsisine yerleştirin, önceden ayçiçek yağıyla yağlayın. Tava yapışmaz özelliklere sahip değilse, güvenli bir şekilde oynamak ve üzerine özel pişirme kağıdı veya bir folyo tabakası koymak daha iyidir. Patatesleri tuz serpin ve ortalama 30 veya 40 dakikalık bir sıcaklıkta fırına gönderin.
Patatesleri ters çevirin. Yaklaşık 25 dakika sonra, patates yumuşak bir altın kabukla kaplandığında, tavayı dikkatlice çıkarın ve tahta bir spatula ile çevirin. Tamamen pişene kadar 5 - 7 dakika daha fırına gönderilir.
Herşey hazır! Patatesleri alıp tabağa koyuyoruz. Hafif patates kızartması fast-fooddan daha lezzetli ve daha sağlıklı - kendiniz göreceksiniz. Taze dereotu serpin, taze sebze veya salata, yumuşak peynir dilimleri ekleyin. Patates tadı zamanı - lezzetli!