Közlenmiş Peynir

Bu yemek için füme peynir gereklidir. Yapısından dolayı, tencerenin üzerine yayılmaz, şeklini kaybetmez ve yemeğe hafif tütsülenmiş bir tat verir.
Sert çeşitlerden peynir çubukları yaparsanız, ekmek yerken daha fazla un kullanmanız ve yumurtaya iki kez daldırmanız gerekir. Sonra peynirin etrafındaki "kürk manto" oldukça yoğundur ve sızmasına izin vermez.

Maddeler

• füme peynir - 200 g;
• yumurta - 1 adet;
• somun - 1 adet.

Kızarmış peynir

Kızartma işleminin hıçkırık olmadan gerçekleşmesi için önce krakerleri hazırlarız. Bu birkaç gün içinde bile yapılabilir. Bunu yapmak için, kabuğunu dilimler halinde kesilmiş bir somundan kesin.
Onları küçük parçalar halinde kesin. Onları blender kabına koymak uygun olacak şekilde.
Shred. Bu kırıntıdan sonra, fırında veya kuru bir tavada kuruması tavsiye edilir. Ancak hazırlanmak için zaman yoksa, taze kırıntıları yapacak.
Bir çatal kullanarak, tuzlanmış bir yumurtayı homojen bir kütleye dönüştürüyoruz.
Füme peynir kesilmiş: kalınlığı 1 cm., Uzunluk - en fazla 6 cm.
Her peynir bloğu tamamen bir yumurtaya batırılır.
Çabuk, böylece yumurtanın boşalması için zaman kalmayacak şekilde, önceden hazırlanmış olan kırıntı içinde whetstone yuvarlayın.
Kızarmış peynir küplerimiz kalıyor.
Sıcak yağda çok taze ekmeğin kırıntıları bile çıtır çıtır olur, bu da peynir çubuklarına eşsiz bir karakter kazandırır. Doğru, ayrıca fazla yağ toplayabilir. Ancak peçeteler bu kusurun giderilmesine yardımcı olacaktır. Veya peynir çubuklarını metal bir rafta birkaç dakika bekletiniz.