Et barbeküsü için 10 dakikada lezzetli bir şekilde nasıl marine edilir

Yaz tam hızıyla devam ediyor. Hepimiz sık sık güneşlenmek, yüzmek ve doğada boş zamanlarımızda rahatlamak için gidiyoruz. Kural olarak, her zaman mangal, şiş ve turşu etleri de alıyoruz. Ülkede veya ülkede ve barbekü olmadan ülkede neler dinlenir? Ancak ne yazık ki etin uygun şekilde hazırlanması ve marine edilmesi her zaman mümkün değildir, bu da en lezzetli kebap olur.
İnanıyorum ki, yaklaşık 20 yıldır kullandığım salamura etinin tarifini sizlerle paylaşmak isterim, inan bana, böyle bir mangal kayıtsız kimseyi bırakmadı. Bu nedenle, bir şirket olarak toplanırken, tüm arkadaşlarım ve akrabalarım et tedarikinde yıllarca bana güvendiler.

Maddeler

Lezzetli bir barbekü için (1,5 kg) ihtiyacınız olacak:

• Et. Domuz boynu almak tercih edilir çünkü o yağ katmanları ile. Et ne kadar yağlı olursa, kebap daha katı olur.
• 2-3 soğan.
• Tuz, baharat (Biber veya öğütülmüş siyah, suneli şerbetçiotu, barbekü için baharat, bazen de et için baharat eklerim).
• Önemli! Çeşnilerin bileşimine baktığınızdan emin olun. genellikle monosodyum glutamat ile birliktedirler. Ben doğallığım için)
• Yarım limon.
• Köpüklü su Genellikle bonaqua veya aquamineral alırım iyi havalandırmaları var ve çoğu buna bağlı.

İçinde temiz ve bütün bir paket koyacağınız bir kase hazırlamayı unutmayın (fotoğraftaki gibi).
Malzemeler hazır, böylece devam edebilirsiniz.

Eğitim

Limonum yarısını kes. Halkaları soğanları soyup keserim. Eti, her bir parçada bir yağ olacak şekilde yeterince büyük parçalara böldüm.

Barbekü yemek

Torbanın dibinde (bir kaseye alınmış) sıkı bir şekilde bir et tabakasını yaydım.
Sonra tuz (tadına bakmak - tuzlamayı seven - daha fazla tuz var, ancak baharatsız da yapabilirsiniz, çünkü baharatlarda da bulunur), baharatlar serpin.
Bundan sonra üzerine limon suyu sıkın. Aşırı tüketmemek önemlidir, aksi takdirde etler ekşi olur. 1,5-2 kg barbekü için yarım veya daha az bile yeterli olacaktır.
Her şeyi yaptıktan sonra soğan halkalarını yaydım.
Ve böylece her katmanı tekrar ediyorum. Et - tuz, baharat - limon - soğan. Bu sırada.
Bütün etler koyulduktan sonra, torbanın kenarlarını yükseltirim, yaklaşık yarım litre litre köpüklü suyu bu kadar kebap miktarına eklerim (az önce açılması önemlidir), havayı ellerimden çıkarıp elimden alırım.
Her şey, et hazır.
Bu şekilde marine edilmiş kebap, 2 saat sonra ve bir gün sonra ızgarada ızgara yapılabilir. Tabii ki, et ne kadar uzun turşu olursa, o kadar lezzetli olur, ancak birkaç saat sonra herkes üzerine uçmaktan mutlu olur.
Bu arada, aniden bir barbekü yolculuğunu planladıysanız, etiniz hazırdır ve bir nedenden ötürü her şey kırılmışsa, güvenli bir şekilde dondurucuya koyabilir ve bir sonraki seyahatten önce eritebilirsiniz.
Izgarada taze sebze, kabak ve biber, patlıcan ve yeşillik gibi bir barbekü için idealdir.
Afiyet olsun!