Bir taş üzerinde bir bıçak keskinleştirmek için nasıl

Evde kullanılan en popüler bıçak bileme yöntemi, bir taş üzerinde bilemedir. Kuşkusuz herkes bu yöntemi biliyor, ancak çoğu insan hala nasıl doğru yapılacağını bilmiyor. Gereksiz çaba sarf etmeden ve özel ekipman olmadan nasıl doğru yapılacağını çözeceğiz.
Zamanla, en uygun işlemle bile, herhangi bir bıçak donuklaşır. Ve bıçağın ucuna yerleştirilmiş olan kesme kenarı yuvarlatılmıştır.
Bu kesinlikle normal. Normal değildir, bu, bıçağın yanlış kullanıldığını gösteren uçta çentikler veya talaşlar göründüğü zamandır. Böyle bir aracı düzeltmek daha zordur.
Şimdi, bir tarafı yüksek kumlu, diğeri ise ince kumlu, pürüzlü bir taş olan değirmen taşı hakkında. Pürüzlü taraf bıçağın kesme kenarını oluşturmak için ve kenarı pürüzsüzlük açısından parlatmak için pürüzsüzdür. Tabii ki bu iyi bir örnek, daha sık görüyorum ki düzgün yüzeyli taşların nasıl kullanıldığını görüyorum ama mesele değil.
Bu nedenle, keskinleştirmeden önce taşı iyice düzeltmek gerekir. Bu önemli.
Bunu, taş şeklinde çıkıntı yapmamış, taş şeklinde dövülmüş çivili ahşap bir blok kullanarak yapabilirsiniz.
Taşı pürüzlü tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirdik ve mümkünse tahta parçasını mengeneye sabitledik.

Bir taş üzerinde bir bıçak keskinleştirmek

Keskinleştirme işlemi biraz beceri gerektirir, ancak kesinlikle hiçbir tecrübeniz yoksa - farketmez, bıçak her durumda doğru ve ustaca olmasa da keskinleştirilecektir.
Bir parçadan ince bir yağ tabakası kesmeniz gerektiğini hayal edin. Aynı şekilde, bileme hareketi de oluşur. Bıçağı tutamağa daha az bir açıyla yerleştirdik. Boyuna hareketi ile bıçağı taşın üzerinden taşlayarak bıçağın ucuna doğru hareket ediyoruz.
Kesme yağından farklı olarak, bıçağın tüm yüzeylerinde bir taşla yürümek gerekir: kulptan ostiaya.
Tek bir hareketti. Şimdi bıçağı diğer tarafa çevirin ve taşın diğer tarafına gidin. Aynı şekilde, uçağın tamamını keskinleştirmek için bıçağın kendisine doğru çıkması ile hayali bir ince yağ tabakasını kesmeye çalışıyoruz.
Süreci birçok kez tekrarlıyoruz: bir hareket bir taraf, bir hareket diğer. Bir yönde üç hareket, diğerinde üç hareket yapan aşıklar var. Bu yanlıştır, çünkü bu durumda kesme pahının merkezi yana doğru gidebilir.
Bıçağı keskin bir şekilde keskin bir şekilde keskinleştirmek basmaya değmez, güçleri aşırı baskı olmadan eşit şekilde dağıtırız.
Ardından, taşı pürüzsüz tarafa çevirin.
Burada her şey kaba tarafla aynı. Bunun dışında parlatma süresi biraz daha az verilir.
Görebileceğiniz gibi, yöntem çok basittir, ancak beceri gereklidir. Ve zaten zamanla, siz “elinizi yendi” dediğiniz zaman, keskinleştirdiğiniz bıçaklar tıraş bıçağı bıçaklarından daha kötü kesilmez.
Tüm sürecin nasıl gittiğini daha doğru anlamak için videoyu izlediğinizden emin olun.