Soğan kabuğu içinde lezzetli domuz yağı

Pek çok modern beslenme uzmanı tarafından tuzlanmış domuz yağı, az miktarda tüketildiği takdirde faydalı olduğu kabul edilmektedir. Birçok insan eşleşmiş bir ürün satın alır ve kendi başına tuzlar. Bazen yağ çok ince olur ve sert bir cilde veya karnından kesilmiş bir parçaya sahiptir ve dekapaj için çok uygun değildir. Bu durumda, soğan kabuğunda pişmiş domuz yağı için bir reçete kurtarmaya gelecek.
Bu tür tuzlu yağ güzel ve lezzetli olur. Pişirme işlemi sırasında, dezavantajlar ortadan kalkar ve soğan kabuğundaki domuz yağı yumuşar.

Maddeler

Soğan kabuğunda haşlanmış domuz yağı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• yağ 0.9 - 1.0 kg;
• tuz 60-70 g;
• ampuller 5-6 adet;
• sarımsak 1/2 baş;
• defne yaprağı 5 adet;
• su 1.4-1.5 l;
• bezelye 5 adet.

Soğan kabuğunda domuz yağı pişirmek

1. Bir bıçağı kullanarak kirdeki yağı temizleyin, gerekirse yıkayın ve parçalar halinde kesin. Kabuktaki yağın hazırlanması için, 3 cm'den kalın olmayan ve bir tabakalı parçalar alınması tavsiye edilir, karın tarafındaki parçalar idealdir.
2. Domuzu uygun bir kaba koyun ve tuzun yarısını üstüne serpin. Yağı masaya birkaç saat bırakın. Belki de evde tadı domuz yağı, tadı çok hoş değildi, ayrıca soğan kabuğuna da pişirilebilir.
3. Kabuğun üst katmanını ampullerden çıkarın. Bütün tavayı koy. İçine su dökün.
4. Kaynayana kadar ısıtın, 8-9 dakika pişirin.
5. Kalan tuzu, soğan suyuna dökün, defne yaprağı, karabiber ve domuz yağı koyun.
6. Soğanı kabukları içinde yaklaşık 60 - 70 dakika pişirin. İşlem örtü altında gerçekleşmelidir.
7. Hazır yağ et suyunda hafifçe soğumalıdır.
8. domuz yağı çıkarın ve doğranmış sarımsak ile serpin.
9. Kaynamış yağları bir çanta içinde kabuğun içine yerleştirin, bağlayın ve buzdolabında 3-4 saat boyunca her şeyi gönderin.
Bundan sonra, haşlanmış domuz yağı, soğuk etlerde sandviç yapmak için kullanılabilir.