Bira ve hardal turşusu

Kızarmış tavuk, hafta içi ve herhangi bir tatilde yardımcı olacak bir yemektir. Tavuk bira ve hardal turşusunda önceden marine edilmiş ise normal lezzet değiştirilebilir. İstediğiniz sayıda tavuğu bir bira turşusunda pişirebilirsiniz, 0,9 - 1,0 kg ağırlığındaki bir karkas için hesaplama yapılır.
Bir fırında tavuk pişirmek için fırında tavuk pişirmek için ihtiyacınız olan:

• 1,0 kg ağırlığa kadar tavuk;
• bira, koyu veya açık, 0.4 l;
• sarımsak;
• tuzu;
• sofra hardal 3 - 4 yemek kaşığı. l.;
• yağ 50.0 mi;
• istenildiği gibi biber ve baharat.

1. Kuş karkasını arkadan yıkayın, kurutun ve kesin. Tavuğu genişletin ve en düz şekli vererek elinizle ezin.
2. Tat vermek için bira, yağ, tuz, hardal, doğranmış sarımsak ve karabiberi birleştirerek marine etini hazırlayın.
Bira hem aydınlık hem de karanlık olarak alınabilir. Koyu biralarda, tavuk daha zengin bir sıçrama tadı kazanır, hafif biralarda ise tadı hafif ılımandır.
3. Tavuğu bira ve hardalın marineine indirin. Kızarmış tavuklar bir ziyafet veya piknik için hazırlanıyorsa, tavukları doğru miktarda marine etmeniz gerekir. Küçük karkaslar için hesaplama iki porsiyonda bir tavuktur. Marine için ürün sayısı da artıyor.
4. Tavuk, bira ve hardalda birkaç saat, en az 4-5 turşulmalı, bu yüzden turşusu önceden halletmelisiniz.
5. Turşu tavuğunu bir kalıba koyun, turtanın aynı yarısını buraya dökün. Tavuğu 30 dakika boyunca fırına koyun.
Bundan sonra, sıvı buharlaşırsa, tavuğu kalan turşuyla dökün.
20 - 25 dakika daha pişirmeye devam edin.
Bitmiş tavuğu biraya ve hardalı salataya koyun ve servis yapın.
Tavuk eti, yüksek kalitede bir protein kaynağıdır, bu nedenle tavuk aile menüsünde olmalıdır.

Videoyu izle: En Ekşi Ders; Turşu Tarifi, Nasıl Yapılır, Neden Bozulur? (Kasım 2024).