Ev yapımı yoğunlaştırılmış süt 20 dakika içinde

Hala mağazalardan süt alıyor musunuz? Kompozisyonunun her türlü zararlı kimyasal katkı maddesi içerdiğinden endişelenmiyor musunuz? Ve endüstriyel yoğunlaştırılmış sütün maliyeti son zamanlarda oldukça yüksekti. Ve bazen bu tür ürünleri saklamak imkansızdır. Kendi mutfağınızda o kadar çok hayranlık uyandırıcı tatlı üretimi yapmaya çalışmak daha kolay olmaz mıydı? O zaman kesinlikle kalitesinden şüphe etmek zorunda kalmayacaksınız. Üstelik fazla çaba ve zaman almayacak. Pişmiş bir ürünün maliyeti, işlemcilerin sunduğu fiyattan çok daha düşük olacaktır. Evet ve ev yapımı yoğunlaştırılmış süt tam anlamıyla 20 dakika içinde hazırlanır.
Bu işlemin ana malzemeleri toz şeker, tam yağlı süt ve tereyağıdır. Ancak dilerseniz, bu kompozisyona vanilya ve / veya süt tozu eklenebilir. Ve biraz daha fazla kakao tozu (bir ya da iki çorba kaşığı) eklerseniz, o zaman birçoğunun sevdiği çikolata yoğunlaştırılmış süt elde edersiniz.
250 g işlenmiş süt için malzemeler:
• 250 ml. yağ içeriği en az% 3 olan taze süt (veya herhangi bir yağ içeriğinin kreması);
• 25 g tereyağı;
• toz şeker veya pudra - 200 g.
Ev yapımı yoğunlaştırılmış süt için pişirme süresi - en fazla 20 dakika.
Pişirme Yöntemi:
Küçük bir kapta (yalnızca emaye içerisinde değil) sütü şekerle karıştırın, ateşe koyun ve sürekli karıştırılarak tatlı taneler tamamen eriyene kadar bekleyin. Ardından tereyağını bırakın ve süt karışımını kaynatın.
Eşit şekilde karıştırmak için bir çırpma teli kullanın. Karıştırmayı unutmadan, orta ateşte (yeterince güçlü bir kaynamayla) 15 dakika pişirin. Oldukça sıvı bir süt kütlesi elde edeceksiniz. Bu normal bir durumdur. Sonucu bir cam kavanoza dökün ve tamamen soğumaya bırakın, bu sırada yoğunlaştırılmış süt yavaş yavaş kalınlaşır.
Artık herhangi bir amaç için kendi yoğunlaştırılmış sütünüzü kullanabilirsiniz: kahveye veya çayın içine ekleyin, üzerine meyve veya süzme peynirli güveç dökün, ondan tatlı hamur işleri yapın veya sadece kaşıklarla yiyin.
Afiyet olsun!