Ülke alkol fabrikası

Bazı tecrübelerimi paylaşmak istiyorum. Beş yıldır arılar uyguluyorum ve her yıl küçük arı kovanımı kente 40 km mesafedeki kır evine götürüyorum. Nisan ayının sonunda ve Ekim ayında döneceğim, bu yüzden evcil hayvanlarımla birlikte neredeyse yarım yıl geçiriyorum. Yazlık küçük bir köyün eteklerinde yer almaktadır, ışık ve su yoktur, ancak bu herhangi bir sıkıntıya neden olmaz, aksine medeniyetten uzak doğanın güzelliğinden zevk alırım ve orada harika çayır melez bitkileri vardır. Ancak tüm arıcıların karşılaştıkları bir sorun var. Sezon boyunca, özellikle ilkbaharda, bal ile indirilemeyen veya gelecek için arılar için ayrılmayan kareler vardır. Ölü ailelerden alınan balmumu güvesi larvalarından etkilenen çerçeve budur ve sadece standartların altında, uygulamalarında her zaman bir sorun vardır. Bu yüzden bu balı ev yapımı alkolün hazırlanmasında böyle bir çerçeveden kullanmaya karar verdim, böyle yapıyorum. Balları polenlerle ve hatta yavrularıyla birlikte büyük bir emaye tava veya alüminyum teneke kutuya bal peteğini kestim, sıcak su döktüm ve yumuşatılmış bal peteçlerini ellerimle sıktı. Elde edilen balmumu topakları da ellerimle doğranır ve bir kabın içinde bırakılır, hemen çıkarılabilirler, ancak daha sonra baldan tatlı olurlar ve eritmezseniz saklamak zor olacaktır. Bal peteklerinde bal yapmak, saf bal veya şeker kullanmaktan daha zordur, çünkü oranı ağırlıkça tutmak zordur ve tatlılığı tadamıyorum. Bunu yapıyorum, bal peteğini balla tartıyorum, bal mumu ağırlığını çıkarın ve bahardan aldığım her kilogram şartlı saf bal için 5 litre su ekleyin. Tüm ballar suda çözüldüğünde, mayayı yaparız. Farklı maya türleri kullanıyorum, içecekler için kuru veya preslenmiş fırınlar kullanıyorum, ikincisini tercih ediyorum, ancak bunları buzdolabında saklamam gerekiyor, bu yüzden kuru olanları daha sık kullanıyorum. 20 litre su için 4 kg bal, bir paket kuru maya 70 gram veya 400 sıkıştırılmış su alıyorum. Elimdeki tatlı su 40 dereceye soğutulur, çünkü sıcak su mayayı öldürebilir, onunla birlikte ayrı bir kabın içine dökün. Kurumanın karışmasına gerek yoktur, aksi takdirde topaklar ortaya çıkar, ancak preslenenler eller tarafından gerilmelidir. Şimdi, maya yaklaşık 30 dakika beklemelidir, köpük göründüğünde, püre dökün ve bulaşıkları sıcaklığa koyun, sadece böcek ve tozdan korunmanız gerekir. Püre genellikle 10 günden daha uzun süre sıcakta olgunlaşmaz, lezzet için hazır olup olmadığını kontrol ederim, tatlılığını yitirmesi veya sıvı seviyesine düşürülmüş bir yanma eşleşmesi gerekir. Alev sönerse, karbondioksit salınır ve yandığında ürünün henüz hazır olmadığı anlamına gelir, o zaman damıtılabilir. İşte bu aşamada, akarsu olmadığı için karmaşıklık ortaya çıkmaktadır. Konvansiyonel bir aparatla distile etmeye, tankın üzerine su ile bulaşıkları yağ gidericiyle koymaya ve yerçekimi ile akmasına izin vermeye çalıştım, hantal ve çok rahatsız oldu. Bir elektrikli pompayı bir araba aküsünden ya da elde taşınır cihazdan ve başka fikirlerden uyarlama düşünceleri vardı, ama uzun zamandır köylerde kullanılan ve modern malzemelerle modernize edilmiş bir tasarıma yer verdim.
Bu cihazın üretimi için, 15 litrelik galvanizli bir kova aldım, daha az mümkün, ancak daha sonra suyu daha sık değiştirmek zorunda kalacağım. Otomobil gaz ekipmanları için mal deposunda 2 metre 8 mm bakır boru aldı. Uygun bir silindirde tüpü halkalara yuvarladım, buharların girişi ve kondensatın çıkışı için düz uçlar bırakarak bir bobin elde edildi.
Kovanın duvarındaki borunun altına, tabana yakın bir delik açtım ve bobinin alt ucunu içine soktum ve üstünü bir kelepçe ve iki cıvata ile sabitledim. Alt ucunun çıkışını sıkı hale getirmek için kaynak yapılabilir, ancak daha kolay yaptım, soğuk kaynakla kapladım, geçici olarak düşündüm, ancak ikinci yıl için kullanıyorum.
Cihazın kendisi hazır, şimdi bir damıtma küpüne ve cihazla bağlantısına ihtiyacımız var. Küp için bir alüminyum kutu almak en iyisidir, ancak hepsini balın altında tutuyorum ve hiçbiri serbest değil. Akıllı olmalıydım. Kapaklı bir emaye büyük tava aldı. Kapak üzerine 1/2 inç dişli bir bağlantı parçası yerleştirdim ve iki somunu ve bir contayı kullanarak, onu, silikon contayı sıkıca tuttuğumdan, kauçuğu ısıtmak mümkün olmadığından, kokusunu buhara ve nihai ürüne taşıyacağına eminim.
Şimdi kapağı kapatmanız gerekir, buradaki kauçuk da uygun değildir. Bir silikon conta yapmayı deneyebilirsiniz, fakat yine de daha kolay yaptım, kapaktaki iç oyuğu serin bir un ve su hamuru ile doldurdum. Şimdi, kapağı bastırmanız gerekir, kapak kulağına uyan çubuklar uygundur, uçları ve tava kolları tel bükülerek bağlanır, bir basınç oluşturacaktır. Burada, genel olarak hayal gücü için tamamen serbestlik sağlayan vida veya lastik bağlantılar kullanabilirsiniz. Şimdi, aparatı ve tavayı bağlama sırası. Bunu gaz körükleriyle yapmak daha iyidir, içinde lastik hortum yoktur. Bunu damıtma küpüne silikon bir conta aracılığıyla ve tertibata bir bağlantı parçası vasıtasıyla bağladım, ikincisi boruya sıkıca oturdu.
5.jpg
Tüm tasarım bu, asgari maliyet, hızlı ve basit bir şekilde rahatlıkla çalışacak. Braga bir damıtma küpünün içine dökülür, bir gaz ocağının ateşine atılır, gaz bir propan silindirinden gelir. Sadece balın üzerindeki ezmenin çok köpürdüğünü ve bobine girebildiğini göz önünde bulundurmanız gerekir, böylece bütün bir küp içine doldurulmaz, biraz tereyağı veya süt ekleyebilir, bu köpük oluşumunu önler. Cihaz, küpten daha alçak bir seviyede ve tercihen yoğuşma drenaj borusuna doğru hafif bir eğimle kurulur, bu, bobinde bir sıvı tıkacın oluşmasını önler. İşlemin başlangıcındaki gaz minimumda tutulmalı, kovaya su dökülmeli, tercihen soğuktur ve püre ısıtılıncaya kadar bekletilir, buharı bobinde yoğunlaşmaya başlar. İlk moonshine çıkışı, belirgin bir koku kokusuna sahip pek iyi olmayan safsızlıklar içeriyor, buna kafa denir. Bu kısım dökülmeli veya hane halkı ihtiyaçları için kullanılmalı, miktarı ampirik olarak belirlenirse, hissenin onda birini keserim. Bundan sonra, gaz basıncı arttırılabilir, işlem daha hızlı ilerler. Yavaş yavaş, bobindeki çiftler bir kovadaki suyu ısıtır, üst tabakalarda toplanır, bir kepçe ile boşaltılır ve soğukla ​​doldurulur. Artan sıcaklıkla birlikte, fusel yağları da dahil olmak üzere ağır fraksiyonlar, aydan hoş olmayan bir koku veren püreden buharlaşmaya başlar, bu yüzden işlem zamanında tamamlanmalıdır. Bu anı kaçaklığın yakmasıyla belirlerim, eğer kağıt üzerinde mavi bir alevle yanıp sönmeyi bırakırsa, o zaman yeterli. Sonuçta, on litre püre dışında, yaklaşık% 50 kuvvetle iki litre kaçak içki elde ettim. Ayrıca soğuk havalarda damıtma yapmanın daha iyi olduğunu ve öğleden sonra sıcak olduğunda sabahın erken saatlerinde daha iyi yapılacağını söylemek isterim, o zaman daha az sıklıkta kovadaki suyu değiştirmeniz gerekecektir. Sonuçta ortaya çıkan ürün prensipte kullanıma hazırdır, ancak daha iyi yapılabilir, elbette, tekrar üstesinden gelinir, ancak bunu bir ev filtresinden veya barbekü ızgaraları için kömürle doldurulmuş plastik bir şişeden geçirerek yapabilirsiniz. Ayrıca çeşitli katkı maddeleri ile hoş bir tat ve renk verebilirsiniz, bir kaşıkla şekeri bir yangında eritmek ve içeceğe sıcak ilave etmek kolaydır, asil bir konyak rengi elde eder. Bitkilerde ve meyvelerde iyi ve hoş kokular. Kekik, St John's wort ve kekik koleksiyonunu kullanıyorum. Meyvelerden, chokeberry ve cherry'ı tercih ederim. Burada herkes en sevdiği kompozisyonu bulabilir, birçok seçenek var. Umarım tavsiyem sadece arıcılar için değil, aynı zamanda basit yaz sakinleri için de faydalı olacaktır. Balı şekerle değiştirirseniz, herkes bunları kullanabilir. İyi şanslar ve gelecek yaz sezonunun tadını çıkar.