SHAWARMA EVDE

Send

Sharma geleneksel bir Kafkas yemeğidir, fakat içinde kömür, et ve sulu sebzelerde kızartılmış lezzetin kombinasyonu kayıtsız bir gurme bırakmaz.
Shawarma'yı evde yapmak için, aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- et;
- ince Ermeni veya Gürcü pide ekmeği;
- sebzeler, yani sulu domatesler ve salatalıklar;
- taze maydanoz;
- mayonez ve ketçap basit sos oluşturmak için;
- Hardal, sadece baharatlı yemek sevenler için.

Et seçerken domuzun ideal olduğunu düşünün. İçinde biraz yağ olan kısmı seçin, örneğin boyun veya sırt. Kuzu pişirebilirsiniz, sadece tavuk kümes hayvanlarının etlerine uygundur. Sığır eti kullanmayın - çok sert olacaktır.
İlk önce eti büyük parçalara ayırın, daha sonra seçilen yöntemlerden biri ile pişirmeniz gerekir: ya çok sıcak bir tavada kapaksız olarak kızartın ya da ızgarayı avluda kızartın ve kömürlerin üzerinde pişirin ya da bir önceki akşam yemeğinden bir miktar mangaldan tasarruf edin.
Hazırlanan eti küçük parçalara ayırın, fazla ezmeyin - tadı kaybolacak ve büyük parçaların çiğnenmesi zor olacaktır.
Sebzeleri kesmeden önce, onları yıkamayı unutmayın. Ortayı domatesden çıkarın ve sadece posayı küçük parçalara kesin. Salatalık dört parçaya kesin ve çok ince değil.
Maydanozu su altında iyice durulayın, kesemezsiniz, ancak her bir yaprağı çimdikleyin.

Pide ekmeği açın ve üç parçaya bölün, yani her pide ekmeği üç shawarma için yeterlidir. Tüm içerikler ürünün ortasında değil, yan tarafında 5-7 santimetre kenarından çekilerek uygulanır. Çok baharatlı yemekler seviyorsanız, önce mayonez ve barbekü ketçap şeridini sıkın, ardından üçüncü şeridi ekleyin - hardaldan.