Üzüm reçeli için geleneksel bir içerik değil, ancak son zamanlarda geniş bir popülerlik kazanıyor, çünkü ortaya çıktığı gibi, yemek yapmak için zevk veren lezzetli ve sağlıklı bir lezzet.
Ana bileşenleri
Popüler inanışın aksine, üzümler sadece şarap değil, aynı zamanda kış için de tatlı tatlılar yapabilir. Lezzetli bir üzüm reçeli hazırlamak için, aşağıdaki ürün grubuna ihtiyacınız olacak:
- çekirdeksiz üzüm - 1 kg;
- toz şeker - 600-700 gram;
- taze limon - 1 adet;
- kurutulmuş karanfil - 2 adet;
- vanilin - 1 poşet;
- su - 100 ml.
Limon yerine sitrik asit kullanabilirsiniz, ancak "lezzet" i korumak için klasik reçel tarifini değiştirmeden bırakmanız önerilir. Bu bileşenlerin mükemmel kombinasyonu, eşsiz bir tat ve belirgin bir aroma elde etmenizi sağlar.
Yemek tarifi
Öncelikle şurup yapmanız gerekir - toz şekeri suyla karıştırın ve kaynatın. Üzümlerin akan su altında ayrılması ve yıkanması gerekir. Kaynar şurubu ile üzüm meyveleri dökün ve 30 dakika bekletin, böylece iyice doyurulurlar. Daha sonra şuruptaki üzümler tekrar kaynatılmalı ve ara sıra karıştırılarak 10-15 dakika pişirilmelidir. Üzüm reçeli yaklaşık beş saat soğumaya bırakın. Bu işlemi üç defa tekrarlamanız gerekir.
Pişirmenin son aşamasından önce, vanilya, karanfil ve tenli yarım limon ekleyin. Her şeyi karıştırın ve küçük bir ateşe koyun - on beş dakika pişirin. Lezzet için tarçın eklenebilir. Hazır üzüm reçeli sterilize bir kaba aktarılmalı, kapak ile örtülmeli ve tamamen soğuyuncaya kadar havlu altında bırakılmalıdır. Kış için lezzetli bir ikram hazır!
