Yemek pişirmek için vaktiniz olmadığında, ancak aniden gelen konukları beslemeniz ya da evlerini orijinal bir şeyle memnun etmeniz gerekiyorsa, en iyi çözüm patates kızartması pişirmek olacaktır. Çok miktarda yağda kızartılmış çıtır ve ağız sulandıran dilimler garnitür olarak kullanılabilir veya bağımsız atıştırmalık olarak kullanılabilir. 
Malzemeler ve tavsiyeler
Patates kızartması sadece lezzet ve hoş görünümde iyi değil, aynı zamanda hazırlanması da kolay. Minimum ürün grubuna ihtiyacınız olacak:
- patates;
- bitkisel yağ;
- tuz, baharatlar.
Ev yapımı patates kızartması güzel bir kabuk ve yumuşak içinde yapmak için orta büyüklükte dilimler kesmeniz gerekir. Onları ince yaparsanız sertleşir veya yağda bile yanar ve kalın parçalar yeterince kızarmaz.
Pişirme teknolojisi
Patates yumruları soyulur, soğuk suyla iyice yıkanır ve aynı dilimler veya dilimler halinde kesilir. Kızartmadan hemen önce, kıyılmış whetstone'ların fazla nişastadan kurtulmak için bir su kabında yaklaşık 10 dakika tutulması ve daha sonra bir havlu veya peçetenin üzerinde iyice kurutulması önerilir.
Patatesleri kızartmak için, derin yağ için özel bitkisel yağ kullanılması önerilir, ancak normal olanı kullanabilirsiniz. Yağ, kalın duvarlı bir tabana dökülür ve yaklaşık 170 dereceye kadar ısıtılır. Daha sonra, patates dilimleri içine batırılır ve 8-10 dakika orta ateşte kızartılır.
Patatesler biraz kahverengileşmeye başlar başlamaz, bir peçeteye tavadan konmalı ve 15-20 dakika bekletilmelidir. Bundan sonra, yağ 200-220 derecelik bir sıcaklığa ısıtılır, patates dilimleri tekrar içine batırılır ve altın kahverengi bir kabuk oluşana kadar yaklaşık 5 dakika kızartılır. Hazır patatesler bir tabağa serpilir, tadı tuzlu, istenirse yeşilliklerle süslenmiş ve masada servis edilir.
