İlginç olan, et kıyma için kullanılan eski mutfak baltası ve kaliteli çelikten yapılmış olması ve güzel bir bağbozumu şekline sahip olmasıdır. Bir kasap bıçağının eski haline getirilmesi sadece metal parçalarla çalışmakla kalmıyor, aynı zamanda ahşap sapı tekrar yapmanız gerekecek.
Kıyıcının demir kısmı, bir açılı taşlama ile çeşitli metal nozullar kullanılarak işlenebilir. Bir taşlama tekerleğinin yardımı ile metale parlaklık verilir, farketmez küçük lavabolar varsa, bu yüzey eksikliği antikalar için norm olabilir.
Sap, neredeyse iki tahta kirişten “sıfırdan” yapılmıştır. İlk önce boşluklar şekillendirilir, ardından yerine ayarlanır. Ahit, sap üzerine ahşap kaplamaların yerleştirilmesi ve verniklenmesidir. Billhook restore edildi ve test edilmesi gerekiyor.
