Ev yapımı barbekü

Şiş kebaplar vejeteryanlar olmadığı sürece değildir. Ve sonra, sebzelerden uzun süre barbekü yaptılar. Peki ya kebap istiyorsan ve zaman piknik yapmana izin vermiyorsa? Bekle? Hayır! Ev yapımı barbekü yapabilirsiniz. Nasıl? Çok kolay!
Etin uygun şekilde marine edilmesi yeterlidir. Zevkinize uygun et türünü seçin. En yaygın türleri domuz, kuzu veya dana etidir. Bu tarif marine edilmiş domuz eti içindir. Yani, ev yapımı barbekü yapmak için ihtiyacınız olacak:
- domuz, kişi başı 500 gr;
- soğan, tercihen en keskin - 4-5 adet;
- tuz;
- barbekü için özel baharatlar. Mevcut değilse, karıştırın: Provence otlar, biberiye, kırmızı biber, kişniş;
- soya sosu - 50 g;
- limon suyu - 100-150g;
- 1 kg ette 250 g kuru şarap.
Eti belirgin parçalara ayırın.
Baharat ile sezon. İyi baharatlar unutulmaz bir aroma verir.
Soya soslu terbiyeli domuz eti serpin, daha sonra limon suyuyla ekleyin.
Şimdi karıştırma zamanı.
Et baharatları az miktarda emse de, soğanı halkalara bölün. Eti ekleyin.
Meyve suyunun akmasını sağlamak için biraz soğan yoğurun, ancak halkayı kırmadan, dikkatlice daha estetik görünecektir. Bütün şarabı dökün ve marine edin. Elbette, bunun en az 12 saat sürmesi daha iyidir, ancak en kötüsü üç saat yeterlidir.
Kebapları temiz havada kızartma şansınız varsa, mükemmel. Değilse, evde yemek yapın. Bu farklı tekniklerle yapılabilir: bir tavada kızartma, aero ızgarada pişirin. Manşette pişirilirse çok lezzetli olur. Gerekli uzunlukta bir kol hazırlayın. Manşonu bir tarafa sıkıştırın, hazırlanan eti oraya yerleştirin.
Manşetin diğer tarafını sıkın ve fırında dilsizce gönderin. Hazır olana kadar en az bir saat beklemeniz gerekecek.
Fırından dikkatlice çekip çıkarın. Sıvı kovan içinde kalabilir.
Servis yapabilirsin. Ev yapımı kebaplar harika görünüyor. Doğru, yeterince duman kokusu yok, ancak bu eksikliği gidermek için yumuşaklık ve tat var.