Suşi

Birçoğumuz, aralarında en orijinal yemeğin muhtemelen suşi veya rulo olduğu Japon mutfağını tercih ediyoruz. Suşi evde hazırlanabilir, iştahınızı gidermek için pahalı suşi barlarını ziyaret etmek gerekmez.
Bu nedenle, suşi evde yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- pirinç (300-350 gram);
- noriya levhalar (bir levha şeklinde bastırılmış yosunlar, yaklaşık 5 sayfa gerekecek);
- yağda tuzlanmış somon fileto;
- taze salatalık (bir tane yeterli);
- tereyağı (40 gram);
- Tuz (bir çay kaşığı biraz daha az) ve sirke (bir çorba kaşığı).
1)

Pirinci uygun bir kaba boşaltın. Suşi için özel pilav kullanabilirsiniz, ancak normalden de iyi çalışır.
2)

Pirinci iyice durulayın ve yarım saat ılık su dökün. Sonra 10 dakikadan fazla kaynamaya.
3)

Süzün, yağ, tuz ve sirke ekleyin. Karıştırın ve soğumaya bırakın.
4)

Nori yaprağını pürüzsüz tarafı ile plastik bir torbaya koyun (çantayı bambu kumaş yerine kullanın).
5)

Salatalık dört şerit halinde kesin, yağı pembe somon filetodan boşaltın.
6)

Soğutulmuş pirinci noriya yaprağına eşit şekilde yayın. Tabaka pirinçten nemi emer, elastik hale gelir ve herhangi bir zorluk çekmeden katlanır.
7)

Dolguyu, tabakanın tüm uzunluğu boyunca şeritler halinde yerleştirin.
8)

Sonra yavaşça bir rulo halinde sarın. Suya batırılmış bir bıçakla dilimler halinde kesin. Böyle bir "rulo" dan, yan atığı saymadan 6-7 rulo elde edilir.
9)

İşte nefis bir tane.
10)

Suşi, belli bir baharat verirken soya sosu ile yemek daha iyidir. Örneğin taze salatalık yerine tuzlu veya taze avokado alabilir ve balıkları tavuk, mantar, jambonla değiştirebilirsin. Genel olarak, herhangi bir şey.