Çıtır bir tavada bütün balık kızartma nasıl

Bütün balıkları çıtır çıtır ve lezzetli bir kabukla bir tavada kızartmak çok kolaydır. İlk önce bir balık seçmeniz gerekir. Deniz veya nehir alabilir, farklı tipleri karıştırabilirsiniz. Önemli olan boyuttur. Balık orta büyüklükte olmalıdır.

Maddeler:

• Balık - 2 adet.
• Tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
• Yumurta - 1 adet;
• Un - 4 yemek kaşığı.
• Kırmızı biber - 0.5 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - 0.5 çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 50 ml.

Bütün balıkları bir tavada kızartın

Balıklarımı yıkarım ve gerekirse pulları mümkün olduğunca temizlerim.
Sonra mideyi açıp tüm iç kısımları sökmeniz gerekir.
Sonra, meyilli hazırlıyoruz. Düz bir tabakta, yumurtayı bir tutam tuzla çırpın.
Başka bir tabakta unu kırmızı biber, karabiber ve tuzla karıştırın. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
Ayrıca balıkları tuzla ovuyoruz, içine eklemeyi ve limon suyuyla püskürtmeyi unutmayın. Bütün limonun 1 / 3'ünü alın ve suyunu sıkın, bu hacim 2-3 balık için yeterlidir.
Balığı alıp, 2 taraftan yumurtaya batırıyoruz.
Sonra hemen unu içine alın. Balık parçalarımızı sıcak bir tavada yayın. Bitkisel yağları yedeklemeyin, aksi takdirde köle yanar.
İlk olarak, kabuk ısıtmak için 1-2 dakika boyunca yüksek ateşte kızartın. Sonra yangını azaltıp kapağı kapattık, 10 dakika kızarttıktan sonra balığı ters çevirip 5 dakika daha pişirmelisin.