Kış için çok basit ve lezzetli karpuz reçeli

Karpuz kabuğundan çok ilginç bir reçel tadı elde edilir. Zengin, kalın bir şurup ve tatlı ve bol karpuz dilimleri mükemmel bir kış tatlısı olabilir ve birden fazla ev yapımı çay partisini süsleyebilir. Tatlılığın sadece ağız sulaması değil, aynı zamanda parlak olması için, onu oluşturmak için kırmızı hamurla birlikte karpuz kabukları kullanın. Tatlılara güzel ve güzel bir gölge verecek, reçel tadı daha yumuşak ve pürüzsüz hale getirecektir. Şekerli bir tatın tadına bakmak için, kütleye bir tutam sitrik asit ya da doğal narenciye suyu ekleyin. Güzelliklerin tadını ilginç ve daha da belirgin hale getirecek.
Karpuz reçeli 8-10 ay boyunca saklanır. Bunun için bir mutfak kiler veya karanlık bir dolap gidecek. Önemli olan tarifte tatlandırıcı oranını azaltmak değildir. Bu durumda asit gibi koruyucunun rolünü üstlenir ve soğuk ayların tamamında tatlıların tüm yararlı özelliklerini ve parlak görünümünü korumalarına yardımcı olur.

Maddeler:

• - 500 gram karpuz kabuğu (soyulmuş);
• - bir tutam sitrik asit;
• - 500 gram toz şeker.

Hazırlanması:

1. Kalın ve sert bir kabuğundan karpuz temizleriz, yeşil karpuzun bir kısmını “yakalamaya” çalışırız.
Isıl işlem sırasında parçaların şeklini korumalarına yardımcı olacak ve meyvenin kırmızı kısmı muameleye parlak bir görünüm verecek ve tadını daha yumuşak hale getirecektir.
2. Karpuz dilimlerini bir kaba koyun ve üzerine önerilen tatlandırıcı oranını dökün.
3. Kabı birkaç kez titizlikle sallayın, böylece tatlandırıcı hammaddeleri eşit şekilde kaplar.
4. İş parçasını 12-14 saat bırakın. Bu süre zarfında, karpuz kabukları hacimde önemli oranda azalır ve meyve suyu tüm toz şekeri çözer.
5. Kabı bir tutam asit ekleyin, tatlılığı 30 dakika düşük bir sıcaklıkta pişirin. Kütle tamamen soğuduktan sonra, yoğunluğu bize uygun olana kadar işlemi birkaç kez tekrar ediyoruz.
6. İsteğe bağlı olarak 10-12 ay karpuz reçeli kullanıyoruz.