Fırında ince Ermeni pide ekmeği

Ekmeğe harika bir alternatif, yalnızca un ve sudan oluşan Ermeni lavabası. Tabii ki, orijinal özel fırınlarda pişirilir, ancak geleneksel bir fırında bile çok benzer bir şey olabilir.
Bu yöntemin bir tavada kızartmaya karşı avantajı, daha sonra çeşitli dolgular, shawarma, vs.
Pişirme süresi 6 büyük pide ekmeği, bir sayfa pişirme kağıdı büyüklüğünde, bir saatten az. Bu nedenle, bu tarifin hizmete alınmasını tavsiye ederim.

Maddeler:

• a) un - 360 g,
• b) küçük tuz - 4 g,
• c) bitkisel yağ - 20 g,
• d) çok sıcak su - 200 ml.

Fırında pide ekmeği pişirmek:

1. Unu bir elek içinden geçirerek oksijenle doyurun. Tuzlamak için.
2. Oyuğa su ve bitkisel yağ ekleyin.
3. Kendinizi yakmamak için, önce karışımı bir kaşıkla karıştırın, sonra da elle yoğurmaya devam edin. Bir top oluşturun.
4. Bir torbaya koyun ve biraz dinlenin.
5. 20 dakika sonra Hamurdan 6 aynı topları yuvarlayın.
6. Ellerinizi ve çalışma yüzeyinizi bitkisel yağ ile biraz yağlayın. Her parçayı mümkün olduğu kadar ince yuvarlayın ve bir fırın tepsisine aktarmak için bir oklava kullanın (yağlamanız gerekmez).
7. Fırının sıcaklığı 220 derecedir. Korzh orada şişmeye başlayacak ve daha ince yerlere uyacak. Yaklaşık 3 dakika sürer (kekleri çevirmeye gerek yoktur).
8. Pide ekmeğini fırın tepsisinden çıkarın ve sprey şişesinden su püskürtün, bir torba ile örtün ve daha sonra havlu ile. Bir süre sonra, sert kek yumuşak ve esnek hale gelecektir.
Tüm pişmiş pide ekmeği suyla ıslatılmış ve üst üste istiflenmiş, bir havlu altına konup yumuşatılmış. Artık yuvarlanabilir, lor peyniri ile yayılabilir, bitkileri serpebilir ve harika bir lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.
Benzer bir tarifle hazırlanmış pide ekmeğinin, orijinalinden daha fazla size hitap etmesi mümkündür. Harika tadı! Afiyet olsun!