Bıçaklar keskindir, ancak kıyma makinesi kesmez mi? Tamir yapıyoruz

Manuel bir kıyma makinesinin tüm sahipleri, daha önce karşılaşmamışlarsa, kıyma makinesi bilenmiş veya yeni bıçaklar bittiğinde benzer bir problemle karşılaşacaklarından emin olabilirler, ancak et kıymaz veya kesmezler, ama çiğniyorlar. Böyle bir kusur, tahmin ettiğiniz gibi, parçaların ve detayların gelişmesinden kaynaklanıyor. Ondan korkmuyorlar, bütün soru 15 dakika içinde çözülüyor.

Kıyma makinesinin kesilmemesinin nedeni

Kolu çıkarın ve burgu milini çekin.
Birkaç milimetre ileri geri hareket ediyor. Böyle büyük bir boşluk olmamalı. Sıkma somununu daha sıkı sıkmaya çalışıyoruz. Büyük olasılıkla bu işe yaramayacak ve geri tepme kalacaktır.
Kıyma makinesini söküyoruz. Ve işte sebebin kendisi: burgu üzerinde zamanla boşaltılan plastik veya kapron manşon var. Vidanın bu serbest dolaşımı sonucunda, kesme bıçaklarının birbirine sıkıca oturamayacağı ve kalitatif olarak kesilemediği sonucu meydana gelmiştir.

Kıyma makinesini tamir ediyoruz

Dediğim gibi, onarım çok basit. Manşonu vida milinden çıkarın.
Bir cam kavanoz için normal kapron kapağını alıp rondela contasını keseriz. İç çapı, şaftın çapıdır ve dış, kılıf eteğinin çapıdır.
Şahsen ben bir contanın kalınlığını övmedim, çünkü çıktı oldukça büyüktü, bu yüzden bu iki rondelayı kestim.
Milin üzerine bir conta (veya gerekirse iki tane) koyarız.
Ardından kovanı geri yerleştirin.
Toplam kalınlığın arttığı görülebilir.
Kıyma makinesini topluyoruz. Burgu, bıçakları takın. Somunu sıkmadan önce, ağ bıçağının belirgin bir şekilde çıkıntı yaptığı görülüyor. Öyle olmalı, şimdi somun sıkıca sıkacak.
Somunu sıkın. Ve yine şaftı ileri geri çekiyoruz. Geri dönüş yok.
Kolu giyin ve bir vida ile sabitleyin. Kaydırmayı dene. Sap biraz sıkıca dönmelidir.
Kıyma makinenizi tekrar çalıştırmanın ve uzun yıllar çalışmasını sağlamanın çok basit bir yolu.
Gelecekte, elbette, süresi geçmiş olan manşonun değiştirilmesi gerekecek, ancak ondan önce, uzun bir süre.