Böylece kıyma makinesi bıçakları donuk değildir

Kıyma makinenizin bıçakları bilemeden çok uzun süre kullanacağı için son derece basit tavsiyeler. Bıçakların kesme kenarlarını donuklaşmadan kurtaracak et kıyma makinesinin takılması sırasında en basit kurallara uymanız yeterlidir.

Kıyma bıçaklarının uzun süre donuk kalmaması için

Başlangıçta, yeni kıyma makinesi bıçakları mükemmel bir düz yüzeye sahiptir ve birbirlerine en iyi şekilde uyarlar. Etlerin bıçaklar arasında öğütülmesi sırasında, ürünün girmediği ve etin en az çabayla keskin kenarlarla kesildiği minimum bir boşluk vardır.
Ürün büküldüğünde, kıyma makinasının parçalarını her zamanki gibi çıkarın ve yıkayın.
Ve şimdi dikkat etmelisin ki, bir kereden sonra bile, iş bıçak ağında görünüyor. İşte dış:
Ve burada, çapraz şekilli bıçakla temas eden iç kısım. Ve sürtünme ve gelişme izleri üzerinde açıkça görülmektedir.
Ana öneri şudur: Bıçak ağları tüm işlem sırasında tekrar bileyene kadar döndürülmemelidir.
Yani, yıkadıktan sonra, bıçak ağını sürtünen tarafla çapraz biçimli bıçağın arkasına geri koymalısınız. Bu önemli!
Gerçek şu ki, her iki bıçak üzerinde de çalışma sürecinde, düzgün olmayan bir gelişme, ancak bıçakların her iki yüzeyinde de ortaya çıkıyor. Sonuç olarak, bıçaklar, düzlemleri arasındaki düzensizliğe rağmen birbirlerine iyi bir şekilde oturmaktadır.
Ve aniden yanlışlıkla yeni tarafla çapraz bıçağın üstünü ördüğünüzde, yüzeyleri, artık örgülü bıçağın yalnızca işlenmiş tarafına karşılık gelen, çapraz şekilli bıçağın üzerinde dalga benzeri bir gelişme olması nedeniyle, artık olması gerektiği gibi temas etmeyecektir.
Sonuç olarak, et bu boşluğa düşmeye başlayacak, bunun sonucunda kesilmeyecek, parçalanacak, bu da bıçakların körelmesine neden olacaktır.
İşte bıçaklarınızı koruyacak ve maksimum çalışma sürelerini bir sonraki keskinleştirmeye kadar uzatacak kadar basit bir uç.