Sadece bir kıyma makinesi keskinleştirmek için nasıl

Bir kıyma makinesinin bıçaklarını bilemek için bu yöntem herkes tarafından kullanılabilir. Sizden özel aletler veya cihazlar istemeyecek, bu yüzden en azından hazırlık yapmanız gerekecek ve hemen hemen keskinleşmeye başlayabilirsiniz. Hem elektrikli hem de manuel kıyma makineleri için uygun olan en basit ve en yaygın teknoloji budur.

Neye ihtiyacın var

• Sıradan mutfak bıçaklarını keskinleştirmek için bir blok veya bir zımpara kağıdı ile ahşap bir blok.
• Biraz musluk suyu.

Kıyma bıçaklarını bileme

Kıyma makinesini sökerek başlıyoruz. Halkayı çözün ve bıçakları çıkarın.
Uzun süredir kullanımda olan bıçaklarda, riskler, tezgahlar ve talaşlar açıkça görülmektedir.
Yuvarlak bir bıçağa örgü bıçağı denir. Deliklerin kenarları bundan zarar görür: kırılırlar, körleşirler ve yuvarlanırlar. Ayrıca, çok uzun bir işlemle, bıçaklar bıçağın düz bir yüzeyi yerine dalga benzeri bir yapıya sahip olabilir.
Yani, keskinleştirmek için bir taş alıyoruz, düz olmalı. Ayrıca bir taşlama tekerleği de kullanabilirsiniz.
Suya bir sünger batırın ve bıçak bileyicinin yüzeyini ıslatın.
Kıyma makinesinden bıçağı bıçak üzerinde bıçaklarla ve pistonlu hareketle koyduk, biraz basınçla taşlamaya başladık. Keskinlik süresi aşınma derecesine bağlıdır. Bunu düzenli olarak yaparsanız, bir bıçak üzerinde yaklaşık 2-3 dakika sürekli çalışma gerekir.
Mevcut keskinleştirme için bileme taşınız yoksa, kendiniz yapabilirsiniz. Bir parça düz tahta veya düz tahta bir blok ve bir parça zımpara kağıdı almanız gerekir. Kağıdın taneciliği ne kadar ince olursa, o kadar iyidir.
Kağıdı çubuğun altına sokun. Daha iyi bir sabitleme için, bir mobilya zımba ile sabitleyebilirsiniz, ancak bu gerekli değildir - basıldığında kağıt iyi durumda kalır ve kaymaz.
Bıçağın yüzeyini suyla ıslatırız ve kıyma bıçağını aynı ileri geri hareketle öğütürüz.
Desenlerin daire şeklindeki parlaklığı ve kayboluşuyla yüzeyin düzgünlüğünü ve keskinleştirme seviyesini belirleyebilirsiniz.
Kesimden sonra, tüm yüzeyler yeni gibi parlar. Tüm riskler ortadan kalktı.
Bundan sonra, küçük metal parçacıklarını gidermek ve silerek kurutmak için bıçakları akan su altında durulayabilirsiniz. Kıyma makinesini topla.
Tabii ki, özel taşlayıcılar ve takım taşlama aletleri kullanarak, bıçak bileme kalitesi daha yüksek olacak, bununla tartışmayacağım. Sadece mutfağımda gereksiz sıkıntılar olmadan nasıl yapılacağını gösterdim.
Yöntemi daha kolay biliyorsanız - yorumunuzu yazın, herkesin çok ilgileneceğini düşünüyorum. İlginiz için teşekkürler!

Detaylı videoyu izleyin