Capelin'den ucuz ve lezzetli bir balık unu hızlıca nasıl pişirilir

Bu tarihe göre, capelin birkaç dakika içinde hazırlanır, böylece düzenli olarak ev yapımı lezzetli bir balığın tadını çıkarmak için tuzlu ve tütsülenmiş bir şekilde tüketimini kolayca reddedebilirsiniz. Çok uygun maliyete ve küçük boyuta rağmen, beslenmedeki capelin diyetinizde balık ailesinin çok daha pahalı temsilcileri ile rekabet edebilecek kapasitededir. Bu nedenle, bu balık% 23 oranında kolayca sindirilebilir protein, iyot, selenyum, A ve D vitaminleri, Omega-3 sınıfının esansiyel yağ asitlerini (somondan biraz daha az - 12'ye karşı 8.2 g / kg) içerir. Besinlerin korunmasını en üst düzeye çıkarmak için, buharda pişirmek daha iyidir, ancak fırında capelin daha lezzetlidir.

Fırında capelin - adım adım sürümünde fotoğraflar içeren temel bir tarif

Yaklaşık 20-25 cm boyutunda oval veya yuvarlak bir formda doldurmak için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg çözülmüş capelin;
• Herhangi bir kalitede 100 g un;
• 1 çay kaşığı. baharatlar (tuz, karabiber, öğütülmüş kakule ve zerdeçal);
• yarım limon ve daha da iyisi - bir kireç;
• 20-30 ml bitkisel yağ.

Adım 1. Balığa bir kevgir içerisine koyup fazla suyu süzmesine izin verin. Baharatları bir un kabına dökün.
Adım 2. Suyu limontan elle sıkın ve üzerine capelin dökün. Balık tankına iyi karışmış baharat unu karışımı ekleyin.
Adım 3. Kabı hafifçe sallayın, unun her balığı eşit şekilde sardığından emin olun. Lütfen dikkat - bir kısmı dibe yapışabilir.
Adım 4. Fırın kabını kurutun ve bitkisel yağ ile yağlayın (miktarını isteğe göre ayarlayın, ancak çok fazla yağ içeren capelin kalori içeriğinin neredeyse üç kat arttığını unutmayın).
Adım 5. Balıkları kalıba mümkün olduğunca sıkı yerleştirin.
Adım 6. Diğer balıklarda olduğu gibi capelin pişirmek için, yaklaşık 200 C'de önceden ısıtılmış bir odaya koymanız gerekir.
Adım 7. 20 ila 30 dakika arasında capelin fırında - kesin zaman aralığı fırının teknik özellikleri ile belirlenir. Balık oldukça kirli göründüğünde, çıkar onu.
Pişmiş capelin'e garnitür olarak, haşlanmış pirinç, patates, taze sebze salatası servis edebilirsiniz, ancak bir avuç taze ekmekle çıtır çırpmak en keyiflidir.