Meyilli tavuk göğsü pirzola

Neredeyse herkes diyet olduğu için tavuk yiyebilir. Ondan lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlanır.
İhale tavuk eti doğrama için idealdir. Çoğu zaman memelerden yapılırlar. Ancak tavuk karkasının bu kısmı, tavuk bacağı kadar sulu değildir.
Göğüs pirzolalarının kuru olmadığından emin olmak için meyilli olarak pişirilmeleri önerilir. Kızartma sırasında, et suyunun pirzola içinde kalması nedeniyle etin üzerinde yoğun, gevrek bir kabuk oluşur ve sulu ve yumuşak olur.
maddeler:

• tavuk göğsü - 1 adet;
• biber;
• öğütülmüş kraker - 125 g;
• un - 45 g;
• bitkisel yağ - 35 g;
• yumurta - 1 adet;
• sarımsak - 3 diş;
• tuzu;
• süt - 50 ml;
• köri - 0.3 tatlı kaşığı;
• tereyağı - 35 g;
• peynir - 130 g.

Bir tavuk göğsü meyilli bir pirzola nasıl pişirilir

Tavuk göğsünü yıkayın, bir kağıt havluyla silin.
İki santimetre kalınlığa kadar bifteğe kesin.
Kesme tahtasını bir filmle örtün, üzerine et dilimleri koyun. Ayrıca onları folyo ile örtün. Bu, et çırpıldığında et suyunun sıçraması farklı yöne dağılmaması için yapılmalıdır.
Özel bir mutfak çekici ile, filetoyu 0.5-1 cm kalınlığa kadar çırpın.
Filetoya tuz ve karabiber serpin. Bir sarımsak presiyle her et parçasının üzerine biraz sarımsak sıkın.
Biftekleri hafifçe marine edilmiş şekilde istifleyin. Bu sırada meyilli pişirmeye başlayın.
Bir kaseye yumurta koyun, süt ekleyin, tuz ekleyin.
Pürüzsüz olana kadar çırpma teli veya çatalla çırpın. Un koyun, köri serpin.
Aynı çırpma teli kullanarak, sıvı hamuru hazırlayın.
Hazırlanan biftekleri hamurun içine batırın.
Ardından kuru ekmekten pişirebileceğiniz ekmek kırıntılarını yuvarlayın.
Ekmeklerin parçalanmaması için, krakerleri avuçlarınızla ete bastırın. Pirzolaları masanın üzerinde 10-15 dakika bekletin.
Peyniri orta rende üzerine rendeleyin.
Bitkisel yağı tavaya dökün, ısıtın, tereyağını koyun. Sadece bitkisel yağ kullanabilirsiniz, ancak iki tür yağla kızartılan etin daha lezzetli olacağını unutmayın.
Pirzolaları iyi ısıtılmış bir tavaya koyun. Büyük bir ateşte, örtmeden, örtün ve kızarana kadar beş dakika kızartın.
Diğer tarafa çevirin. Peynir serpin.
Şimdi ısıyı azaltın, tavayı bir kapakla kapatın, 8-9 dakika pişirin. Genellikle bu süre pirzola tamamen kızartmak için yeterlidir.
Bir tabağa koyun, yanına konserve bezelye koyun, bitkileri serpin. Derhal servis yapın.