KIYILMIŞ ETLI MANTY "HEROES"

Send

manty - Çok tatmin edici ve lezzetli bir yemek. Ve tabii ki, yüksek kalorili, ancak buharda pişirilmiş olması nedeniyle mükemmel bir şekilde emilir. Hazırlanmaları için birçok tarif var. Mantı farklı dolgularla hazırlanır: kuzu, domuz, sığır eti, at eti ve hatta kabak ve diğer sebzelerle. Bu Orta Asya halklarının geleneksel bir yemeği olmasına rağmen ülkemizde manti de yemek yapmayı çok seviyor.
Mantas hazırlamak çok kolaydır, acemi bir aşçı bile onlarla başa çıkacaktır. Bu yüzden, mantı hazırlamak sevdiklerinizi memnun etmek için harika bir fırsat!
Bu gerekli olacak:

0.5 kg un;
250 g su;
500 gr domuz (veya başka bir et);
4 ila 5 ampul;
0.5 çay kaşığı tuzu;
tatmak için baharatlar.

1. Derin bir kapta unu dökün, daha sonra su ekleyin (hamurun iyice yoğrulması için biraz ılık olmalıdır) ve bir tutam tuz ekleyin. Çok güzel bir hamur yoğurun.

2. Hamuru bir havlu ile örtmeniz veya bir torbaya koymanız ve 60 - 80 dakika "dinlenmeye" bırakmanız gerekir. Hamur daha yumuşak ve elastik hale gelmelidir.

3. Şimdi dolguyu hazırlayın. Her et uygundur, ama en çok domuz eti mantını severim çünkü daha sulu olur. Etin küçük küpler halinde doğranmış olması gerekir (kıyılmış et yapabilirsiniz elbette, ama mantıklı olmaz). Tam olarak küçük küpler elde etmek için, etin tamamen çözülmemesi gerekir.

4. Soğanı soyun, soğuk suyla yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.

5. Şimdi domuz eti soğanla birleştirmeniz, tuz ve baharat eklemeniz (sadece biber ekliyorum) ve her şeyi iyice karıştırmanız gerekiyor.

6. Şimdi hamurdan kekler çıkarıyoruz (yeterince büyük yapıyorum). Hamur çok ince sarılırsa, sıktıktan sonra kırılabilir.

7. Her pasta için bir dolgu yapmanız gerekir. Şimdi mantilatörü kurmanız gerekiyor: ilk önce iki taraf ortada, sonra kalan iki taraf bu ortada sıkışıp “kuyrukları” bırakıyor. Bir yıldız gibi biraz bir şey çıktı. Şimdi bu “kuyrukları” iki taraftan birleştiriyoruz.

8. Şimdi hazırlamak için manti gönderebilirsiniz. İkili bir kazanın seviyesini bitkisel yağ ile yağlamak daha iyidir, böylece daha sonra manti elde etmek kolaylaşır. Ardından, aralarında bir mesafe olacak ve birbirleriyle temas etmeyecek şekilde yerleştirin. Pişirme süresini 40-50 dakika boyunca bir çift kazan üzerine koyarız (büyük manti aldığımdan beri 50-60 dakikaya ayarlarım).