EV YAPIMI KREM PEYNIR

Send

İşlenmiş peynir artık pahalıdır ve bazı iyi bilinen pazarlarda çok pahalıdır. Bu nedenle, bu incelik sevenler, onu süzme peynirden ve birkaç ilave malzemeden pişirmekten başka seçeneğe sahip değiller. Evde üretilen işlenmiş peynirin kalitesi mağaza peynirinden daha düşük değildir, ayrıca sadece doğal ürünler kullanılır. Ve hazırlanmasında, kompozisyonu deneyebilir ve orijinal tadı seçebilirsiniz.
En basit sürümde, minimum ürün sayısı:

yüksek yağlı peynir - 500 g;
bir yumurta;
tereyağı - 100 g;
soda, tuz - bir çay kaşığı içinde.

Yemek yapmak kolaydır. Yağı buzdolabından önceden alıp hafifçe eririz. Süzme peynir yumuşak olmalıdır, bu yüzden elek ile sileriz. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz.

Ve onları bir itici ile dikkatlice ovalamaya başlıyoruz. Bir blender kullanabilirsiniz, bu vazgeçilmez asistanın yardımı ile işlem daha hızlı ve daha iyi olacaktır. Süzme peynir çok kuru ise, içine bir kaşık veya iki süt dökmeniz önerilir. Sonra karışım daha fazla sıvı hale gelecektir. Her durumda, lor kütlesi biraz yağlı ve homojen olmalıdır.

Onu küçük bir tencereye kaydırıyoruz.

Bu kabı kaynar suya batırıyoruz - başka bir büyük tavada. Bir su banyosu ortaya çıkıyor. Üzerinde, kalın, viskoz bir kütle oluşana kadar süzme peyniri eritiyoruz. Süzme peynirin bir kaşıkla sürekli karıştırılması gerekir, böylece sadece yoğun bir şekilde değil aynı zamanda erir. Bir su banyosunda 10 dakika bekletilmelidir.
Eritilmiş peynir gibi görünüyor.

İstenirse, tatlandırmak için baharat, peynir karışımına ilave edilebilir. Örneğin, aromatik otlar, kırmızı biber, karabiber veya hepsi bir arada.

Karıştırın ve kalıplara dökün. Kaseler, kavanozlar veya küçük yiyecek kapları olabilir.

Doldurulan kapları buzdolabına göndeririz ve içerikleri iyi katılaşana kadar bekleriz.

Lezzetli krem peynirleri ekmeğe yaydık, taze sebzelerle süsledik ve tadını çıkardık.

Peynir kütlesi hala ılık olduğunda, pastırma dilimleri, kızarmış yağlı mantarlar, dolmalık biber ve güneşte kurutulmuş domatesler eklenebilir. Çocuklara tatlı dolgu malzemeleri sunmak daha iyidir: konserveler, reçeller, yoğunlaştırılmış süt. Herkes ev yapımı krem peynirin tadını kendi başına seçiyor.

Send