Çilek reçeli

İlk ve uzun zamandır beklenen yaz meyvelerinden biri de çilek. Kısa bir büyüme periyodu için, meyvenin tadına doyamayacaksınız. Bu nedenle, gelecekte tadını çıkarmak için mümkün olduğunca çabuk çilek toplamaya başlamak gerekir. Çilek konservesi için birçok tarif var. Bir basit seçenek çilek reçeli.
Reçel yapmak için malzemelere ihtiyacınız olacak:
1. Çilek 500 g miktarında.
2. Şeker - 300 g.
Çilek reçeli yapma aşamaları.
Başlamak için, meyveleri hazırlayacağız. Bunu yapmak için, çilekleri kuyruklardan çıkarın. Daha sonra meyveleri bol su ile yıkar, suyu düzenli aralıklarla değiştiririz. Sonunda, çilekleri bir kevgir içine koyun ve tekrar durulayın. Fazla su tahliye edilmelidir. Meyveler hazır!
Çilek ile bir kaseye şeker dökün. Malzemeleri karıştırın ve çilekleri buzdolabında çıkarın. Bu formda, çilekler en az 8 saat bekletilmelidir. 3
3. Bu süre zarfında çilekler meyve suyuna başlayacaktır.
Çilek kütlesini tavaya dökün. Kitlenin kaynamasına izin verin.
Kütlenin kaynatılmasından sonra tavayı ateşten alın. Bir blender ile kütleyi çırpın. Homojen bir çilek kitlesi elde edilmelidir. Yine çileği püresi olan tencereye ateşe verdik. Kütle kaynamalı, bundan sonra tavayı sobadan çıkarmalı ve tamamen soğuyana kadar reçeli bir kenara koymalıyız.
Benzer şekilde, çilek kitlesini 3 kez kaynatın. Pişirme işlemi birkaç gün sürdürülebilir.
Pişirme sırasında, kitlenin yüzeyinde köpük oluşacaktır, periyodik olarak çıkarılmalıdır.
Kütle üçüncü kez kaynama noktasına gelir gelmez, temiz, steril bir kavanozun içine dökülmelidir.
Reçel kapakları ile kavanozları toplayın. Bundan sonra, kavanozlar çilek kütlesi tamamen soğuyuncaya kadar sıcak bir yere konur. Reçeli mahzende tutun.
Bu şekilde hazırlanan çilek reçeli çok aromalı ve lezzetlidir. Reçel tüm besinleri korur.
Reçellerin avantajı, sadece çay ile değil aynı zamanda pişirme için bir dolgu maddesi olarak da kullanılabilmesidir.