TIRAMISU NASIL YAPILIR

Send

Bugün İtalyan mutfağının "tatlı" temellerini kavrayacağız. Dünya şekerleme sanatının bir şaheseri veya sadece lezzetli bir tatlı - tiramisu. Oluşturmak için hangi bileşenlere ihtiyaç var? Belki bisküvi kurabiyeyle listeye başlayalım (buna "Savoyardi" de denir). Sonra - krem peynir (veya yaygın olarak adlandırılan Mascarpone peyniri). İhtiyacınız olan şarap ve kahve malzemelerinden: tatlı şarap (en iyi seçenek Marsala'dır), espresso. Ve son olarak, yumurta ve şeker.
“Yabancı” içerik maddeleri satın alma fırsatınız yoksa sorun değil. Bu durumda hazır analogları seçebilir veya (örneğin, çerezler gibi) bunları kendiniz yapabilirsiniz.
Ürün hazırlıyoruz.
Herkes orijinal yemek fikrini kaybetmeden her yemeğin çeşitli şekillerde hazırlanabileceğini bilir. Aynısı tiramisu gibi bir yemeği pişirmek için de geçerlidir.
Elinizde bir tane yoksa, mascarpone peyniri nasıl değiştirebileceğiniz konusunda bazı mükemmel fikirler: yağlı peynir (yalnızca taze), ekşi krema, krema, Philadelphia / Buco peyniri. Marsala şarabı yerine analogları da alabilirsiniz: Madeira, Amaretto, brendi, konyak.
Bisküvi "Savoyardi" cesurca bisküvi kek yerine.
Pişirmenin sonunda ufalanan kakao ile serpebilirsiniz.
Aşağıdaki maddeleri unutmayınız: tavuk yumurtası, espresso, şeker.
Tiramisu için popüler tarifler.
Bu tarifin ardından, orijinal sürüme mümkün olduğunca benzer bir şekerleme sanatı başyapıtı edineceksiniz.
Mutfakta yeniyseniz, aşağıdaki ipuçlarına ve aşağıdaki eylemlerin algoritmasına göre, bu yemeği pişirmek zor değildir.
Pişirmenin sonunda, tatlıyı tercihen soğuk bir yerde soğumaya bırakmak önemlidir.
Yemeğin içeriği:
* Şeker (75 gr.),
* Yumurta sarısı (3 adet),
* İhale peynir / süzme peynir / ekşi krema (250 gr.),
* Hazır kahve (3 çay kaşığı),
* Bisküvi Kurabiye (120 gr.),
* Kuru kakao (1 yemek kaşığı L.),
* Brandy / Amaretto (4 yemek kaşığı L.).
Pişirme:
1. Öncelikle kaynamış su ile hazır kahveyi dökün (birden fazla kaynar sudan değil). Sonra elde edilen espressoyu soğutun ve brendi / likörle karıştırın.
2. Yavaşça süzme peynir / ekşi krema / mascarpone sürerek şekeri yumurta sarısında karıştırın. Elastik olana kadar karıştırın. Proteinleri stabil hale gelinceye kadar çırpın ve hafifçe karıştırın.
3. Bisküvi kurabiyelerinin sayısını iki porsiyona bölün. İlk çerez serisini bir kahve karışımında işleyin ve derhal kompakt bir şekilde kabın tabanına yerleştirin. Ardından tabakayı yumurta-lor karışımıyla dikkatlice kaplayın.
4. İkinci bisküvi grubunu yerleştirin: kahvenin içine batırın, alt tabakanın üstüne koyun. Kalan kremle fırçalayın. Yüzey seviyelendirin.
5. Sarılmak filmi olan tiramisu ile bir tabak sarın, 4-5 saat boyunca soğutun. Servis yaparken kakao tozu serpin. Afiyet olsun!