KARAMEL ELMALAR

Send

Karamel elmalar bir iş için bir fikirdir. Karamelli elma - bu cümle sadece çocuğun ilgisini çekmez. İşletmeler için yeni fikirler arayanlar için, bu elmaları yapmak ilginç bir çözüm olacaktır. Küçük finansal yatırımlarla, bu fikir oldukça iyi bir kar getiriyor. Toplam karamelize elma işlemi 40 dakika sürer ve evde özel ekipman satın alınmadan gerçekleştirilir.
Satış pazarı.
Ürün çocuklar için daha uygun olduğu için festival etkinliklerinde karamel elmaları satmak doğru olacaktır. Şehir Günü, fuar, Maslenitsa vb. Etkinlikler bu tür ürünlerin satışı için en iyi yerlerdir. Büyük şehirlerde ticaret politikasının durağan alanlara daha yatkın olması durumunda, o zaman bu çevrede para kazanmak için tam bir özgürlük sağlanır. Şu anda, bir kalıp var: Büyük şehirden uzaklaştıkça ticaret şartları daha sadık. Bu gerçek dikkate alınmalıdır.
Bitmiş ürünün maliyeti.
Bu makalede, evde özel ekipman kullanmadan karamel elmaları üretme yöntemini ele alıyoruz. Böyle bir işe profesyonelce katılmak isteyenler, karamelizör satın almakta fayda var. Ancak bunun ne kadar karlı ve zaman alıcı olduğunu anlamak için geleneksel bir tavada birkaç parti yapmanız gerekir. Belki de profesyonel bir cihazın alımına asla ulaşamayacaktır.
Maliyeti hesaplamak için 80 elmalı parti alın. Başlangıçta, yılın farklı zamanlarında elmanın fiyatı oldukça farklıdır. Yaz ve sonbahar en ucuz olarak kabul edilir. Bu sürenin bu tür ürünlerin ticareti için en iyisi olduğunu düşünüyorsanız, maliyeti etkileyen olumlu bir gerçeği düşünebiliriz. Ortalama 1 kg mevsim elması fiyatı 50 ile 100 p arasında değişmektedir. Bu fiyat için 8 orta boy meyve alabilirsiniz. 80 elmanın 1000 p'ye mal olacağını hesaplamak kolaydır. Ayrıca, üretim için maliyeti 250 r olan özel bir karamel gerekir. ve 75 p miktarında 2.5 kg şeker. Paketleme ve elektrik maliyeti toplam 150 p olacaktır.
Şimdi basit hesaplamalar yapabilirsiniz:

Elmalar 1000 r.
Karamel 250 r.
Şeker 75 r.
Ambalajın maliyeti 150 s.

Toplam: 1475 s. / 80 = 18 s. (bir bitmiş elmanın maliyeti).
Bitmiş bir karamel elmanın satış fiyatının 100 ila 150 ruble arasında değiştiğini düşünüyorsanız, böyle bir maliyet oldukça büyük karlar getirebilir. 100 ruble için 15 elma sattıktan sonra, tüm partinin masrafları karşılığını verir. Ve satın alınan elmanın fiyatının daha düşük olabileceğini düşünüyorsanız, bu hesaplama daha da ilginç hale gelecektir.
Malzeme hazırlama
Karamel elmaları yapmak için ihtiyacınız olacak:
• Ortalama 80 adet büyüklüğünde elmalar;
• karamel sır 425 g;
• toz şeker 2,3 kg;
• su 470 ml;
• 80 adetlik ambalaj poşetleri;
• 80 adet sopa;
• İstediğiniz gibi ekmek karışımı.
Karamel elmaları imalatı için en iyi yeşil meyveler uygundur. Genellikle oldukça yoğun bir yapıya sahiptirler ve bitmiş formda güzel görünürler.
Elmaları iyice durulayın, sapı çıkarın ve iyice silin. Daha sonra her meyveye bir çubuk tutucu yerleştirmeniz gerekir. Çubuğun sivri ucu, sapın bölgesinde sıkışmış. Bu amaçlar için tahta veya plastik çubuklar kullanın. Genellikle sır satıldığı mağazalarda kolayca çubuk ve ambalaj satın alabilirsiniz. Birçok şirket, bir elmayı bir çubuğa bağlamak için özel bir cihaz sunar, ancak uygulamada görüldüğü gibi, ilave ücret ödemeden tamamen yapabilirsiniz.
Şimdi karamel yapmaya başlaman gerek. Gerekli tüm içerikler, buzlu küpün kapağında yazılı talimatlara uygun olarak karıştırılır. Elde edilen karışım düz tabanlı bir tencereye dökülmeli ve ılımlı bir sıcaklığa getirilmelidir. Karamel, çözeltinin sıcaklığı 138 dereceye ulaştığında hazır sayılır ve bir plaka üzerinde bir damla şeklinde hızla sertleşir. Karamelin yanmaması çok önemlidir. Aksi takdirde, buzlanma acı ve yenmez hale gelir.

Karamelli elma yapma işlemi.
Sır ideal hazırlık derecesine ulaştığında, ürünü üretmeye başlayabilirsiniz. Elmayı çubuğun yanında tutarak, karamel içine hızlıca daldırmanız gerekir. Çubuğun etrafındaki yerin karamel ile örtülmemesi önerilir, çünkü elmanın sırla sırla kaplanması sırasında oluşabilecek aşırı hava kabarcıkları bu alanda ortaya çıkar. Daha sonra elma, tam katılaşma için bitkisel yağ ile yağlanmış bir tepsiye yerleştirilebilir. Sır doğru pişirilirse karamel kabuğu bir dakika içinde sertleşir. Elmaya ekmek boncukları, hindistancevizi ve çikolata parçaları şeklinde ilave dekor uygulamak için, bu işlem elmanın karamel içine daldırılmasından hemen sonra yapılmalıdır, aksi takdirde ekmek yapışmaz.

Paketleme ve depolama
Uygun şekilde pişirilmiş elmalar şeffaf torbalarda iyi paketlenir. Az pişmiş sır polietilene yapışır ve hızlı bir şekilde erir.
Hazır elmalar en iyi buzdolabında saklanır. Ürünü taşırken, daha soğuk bir çanta kullanın veya ürünleri soğutma elemanlarıyla örtün. Bitmiş elmanın raf ömrü 3 gündür. Bir parti ürün imalatında, satılmayan malları zamanında atmamak için bu gerçek göz önünde bulundurulmalıdır. Küçük bir miktarla başlamak en iyisidir ve zamanla gerçek talebe göre üretimi arttırın.