SARIMSAK ILE DOMUZ YAĞI BASIT TUZLAMA

Send

Çoğu için, yağ neredeyse en favori üründür. Bir tabaka ile ve tabaka olmadan, ince ve daha kalın, çeşitli şekillerde tuzlanmış. Her türün kendi hayranları vardır. Kışın soğukta tokluk hissi verir, yaz sıcağında ince kesilmiş domuz yağı canlandırıcı ve serinletici olur. Ve domuz yağı kendiniz tuzlamak en iyisidir, çünkü en sevdiğiniz baharatları her zaman doğru tadı almak için toplayabilirsiniz. Bugün size en basitini sunmak istiyorum, diyebilirsiniz, temel yol, bu sarımsakla yağ tuzlamaktır. Her şey çok basit, cömertçe bir tuz ve baharat karışımıyla parçaları rulo, bir torbaya koyun ve bir gün boyunca buzdolabında gönderin. Böylece, sadece 5 dakikalık bir zaman harcadıktan sonra, lezzetli ve aromatik tuzlanmış domuz yağı yemenin tadını çıkarmak mümkün olacak.

Maddeler

taze pastırma 400 g
4-5 diş sarımsak
tuz 2 yemek kaşığı
kişniş 1 yemek kaşığı
biber karışımı 1 tatlı kaşığı
defne yaprağı 3 adet.

Tuzlu tuzlama için adım adım tarif

İhtiyacınız olan her şeyi hazırlayın. Yağı parçalara ayırın, boyutu yaklaşık 10x5 cm'dir, ancak ne kadar küçük olursa, tuzlama işlemi o kadar hızlı gerçekleşir. Kıyılmış incecik olursa, ev yapımı domuz yağı, istenen sürenin yarısında hazır olacaktır. Domuz pastırmasının taze olması, dondurulmaması ve yüksek kalitede olması arzu edilir, nihai ürünün tadı doğrudan buna bağlıdır.

Harcı içine tuz ve baharat dökün, defne yaprağını ellerinizle kırın. Karışım her şeyi bir kahve değirmeni içinde öğütmek veya hazır olanlar kullanarak yapmak suretiyle yapılabilir. Ancak taze öğütülmüş baharatlar çok daha yoğun bir tada sahiptir.

Bir havaneli ile iyice eziyet. Kıyılmış sarımsak ekleyin.

Karıştırın ve düz bir tabağa dökün. Her bir pastırma parçasını her taraftan cömertçe yuvarlayın.

Sağlam bir plastik torbaya katlayın.

Bağlayın, mümkün olduğunca az hava bırakmaya çalışın. Bir günlüğüne buzdolabına koyun.

Birkaç saat içinde yağın biraz nemli olduğu ve bunun iyi olduğu fark edilecektir. Daha düzenli tuzlama için torbanın içeriğinin periyodik olarak karıştırılması ve döndürülmesi tavsiye edilir.